第三讲：介绍美味.ppt

俗话说得好：“民以食为天。”在我们中国,几乎每个地方都有自己的美味。无论你走到哪里，都会品尝到当地独特风味 的菜肴，不信你看！ 北京烤鸭 西安羊肉泡馍 山西刀削面 云南过桥米线  黄桥烧饼 鱼汤面 春卷 菜场门口的小吃 鸡蛋饼 肉夹馍 串串香 烤肉串 糖葫芦 鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是我们这儿著名的风味小吃。 鸭血粉丝汤味儿好，看相也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里一条条红色的鸭血伴着黄色的油果、绿色的香菜、褐色的鸭肝，泛白的鸭肠散落其间，真是令人垂涎三尺！ 鸭血粉丝汤做法很简单：来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒到碗里，再捞出些鸭血和油果子，加上汤水，撒上切好备用的熟鸭肠、鸭肝、香菜，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成了。 吃鸭血粉丝汤也挺有意思。吃粉丝时，我喜欢一根一根地吃，找到粉丝的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀!吃油果子、鸭肝、鸭肠、鸭血，我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。 有一天我吃鸭血粉丝汤时，由于吸粉丝过猛，汤溅得满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给鸭血粉丝汤取了别名——“乐开花”。 阅读《鸭血粉丝汤》，回答问题： 本文从哪几个方面来刻画鸭血粉丝汤的？ 色、形、香、味、制作过程、吃法、趣事 欣赏完了这些美食图片，读了郁辉同学的作品，你发现了什么？ 这些只是中国美食的代表。中国美食体现了中华民族的饮食文化传统。它与世界各国烹饪相比，有许多独特之处。中央电视台播放的《舌尖上的中国》多方度，特别是从色、香、味、意、形、养几方面品评美食。你们知道这六个字分别代表了美食的哪些特点吗？ 了解写作方法，总结： 赏美食｛看 闻｝（色香俱全） 做美食（动词准确） 尝美食（写出味道与情趣） 如果让你来介绍一道美食，你还可以写什么内容？ 说美食 （趣闻传说、营养价值等）