酒店入职培训计划表..docVIP

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2017-07-29 发布于湖南
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酒店入职培训计划表.

酒水知识入职培训培训目标：1、对酒吧酒水的全面认识；2、熟悉酒吧员工的岗位职责，酒吧工作程序及服务标准；3以专业服务诠释五星级标准，打造餐饮行业品牌管理模式受训人：酒吧服务员培训师：刘老师、酒吧服务员组织人：人力资源部时间地点课时（60分钟/课时）培训课程培训师培训方式考核方式培训参考教材场地器材预算（元）备注 11月20号 8:00—9;00 多媒体会议厅 1 酒吧概述酒吧起源酒吧的分类酒吧的组织结构酒吧员工的岗位职责酒吧的工作程序酒吧的服务标准刘老师讲授法口试员工手册多媒体 9:30—11:30 酒吧 2 酒吧服务酒吧清洁酒吧摆设 4．酒水补充酒吧服务员讲授法操作示范法实战操作桌子椅子酒水酒杯清洁工具 1:00—3:00 酒吧 2 1.酒水的分类 2.辨识各种酒水 3.掌握酒水的风格特点 4.各种杯子的使用方法酒水师讲授法口试各种酒水杯子 3:00— 酒吧 2 酒精饮料的饮用方法如何推销酒水酒吧服务员案例分析法操作示范法桌子椅子酒水酒杯 ----------------------------精品word文档值得下载值得拥有---------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------精品word文档值得下载值得拥有----------------------------------------------