脑卒中吃什么好的快？.pdfVIP

脑脑卒卒中中吃吃什什么么好好的的快快？？ 脑卒中 （Stroke）是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病。又叫脑血管 外。是指 在脑血管疾病的病人，因各种诱发因素引起脑内动脉狭窄，闭塞或破裂，而造成急性 脑血液循环障碍，临床上表现为一过性或永久性脑功能障碍的症状和体征。脑卒中分 为缺血性脑卒中和出血性脑卒中。“中”为打击之 ，又为矢石之中。“风”善行而数 变，又如暴风疾至，古人将此类疾病症状与所观察的自然现象联系起来，用比喻的方 法为疾病命名，脑卒中就此得名。 脑脑卒中是严重危害人类健康和生命安全的常见的难治性疾病，祖国医学将其列 为“风、痨、臌、膈”四大疑难病之首，存在着明显三高 （发病率高、致残率高、死亡 率高）现象。根据统计中国每年发生脑脑卒中病人达200万。发病率高达120/10万。现 幸存脑卒中病人700万，其中450万病人不同程度丧失劳动力和生活不能自理。致残率 高达75％。中国每年脑卒中病人死亡120万。已得过脑脑卒中的患者，还易再复发， 每复发一次，加重一次。所以，更需要采取有效措施预防复发。 脑卒中给人类健康和生命造成极大威胁，给患者带来极大痛苦，家庭及社会负担沉 重。因此，充分认识脑卒中的严重性，提高脑卒中的治疗与预防水平、降低脑卒中的 发病率，致残率和死亡率是当务之急。 如果不幸患了脑卒中的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材： 奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。 一、奶油的来源： 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，奶香浓郁，可用来涂抹 面包和馒头，或制作蛋糕和糖果，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量 较高的一层制得的乳制品； 三、奶油的分类： 1、重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成； 2、鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油； 3、酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油； 二、奶油的类型： 1、动物奶油：牛奶中的脂肪分离获得的。 2、植物奶油：大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的； 从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那 种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。动物奶油 在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的 黄油，还是要用块状的黄油。 海带，褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属。个体大、生长快、经济价值高的一种大 型褐藻，因其生长在海水，柔韧似带而得名。自然分布于太平洋西北部沿岸，属冷温 带海藻。 海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质 细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐 藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着 器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温 较低的海中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及 东南沿海有大量养殖。 海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食 用，也可以做热炒菜。除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉，海带还可 以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品。日本人用海带磨成粉，作为红肠 等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。工业上用海带提取钾盐、褐藻 胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医疗用品。 紫菜的介绍 紫菜，是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋 于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。 我国沿海的漫长海域均有生产，每年二、三月开始生长，四、五月间是紫菜最嫩的季 节。紫菜的品种很多，我国常见的紫菜有冬斑、圆紫菜、皱紫菜、甘紫菜等。 紫菜干制后食用，是一种名贵的海产品，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，别有风味， 不仅有丰寓的营养价值，而且有很高的药用价值，紫菜可以入药，制成中药，具有化 痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我国食用紫菜的 历史悠久，在宋朝，紫菜是专供皇帝享用的贡品，但是现今紫菜已是普通老百姓的食 物了。 中国人常常信赖食补，其实这是有道理的。往往食补更温和，更安全。如果生活中不 幸罹患脑卒中，也不必一味的依赖药物治疗，试试我们上文中所说的这些食材，或许 你会发现出其不 的效果。 本文作者：做饭网