稚内市食育推进计画.PDFVIP

稚内市食育推進計画 稚 内 市 は じ め に 稚内市は、宗谷丘陵やサロベツ原野などの豊かな大地と、宗谷岬を境に日本海とオホ ーツク海の２つの豊かな漁業資源に恵まれたまちです。 こうした自然環境から安全・安心な農畜産物や良質な水産物が生産され、それらを活 用した食品製造業も多く存在し、安全性と品質にこだわった食づくり「稚内ブランド」 を確立しながら、食生活を支えるために必要な食に関わる産業の振興を図っています。 「食」は、私たちが生きていく上での基本的な営みの一つであり、健康で豊かな毎日 を送るためには欠かせないものです。 近年、人々のライフスタイルや価値観の多様化などにより、食を取り巻く環境は大き く変化し、食べたいものを、いつでも、どこでも食べられる、便利で豊かな社会になっ た一方、食に対する意識の低下や食生活の変化等による生活習慣病の増加、食の安全性 に対する不安の高まりなど、「食」に対する様々な問題が生じています。 こうした状況の中、国は 「食育」を生きる上での基本としながら、「知育」「徳育」「体 育」の基礎となるべきものと位置付け、国民が生涯にわたって健全な心身を培い、豊か な人間性を育むことができるよう 「食育基本法」を制定し、食育を総合的かつ計画的に 推進しています。 本市においても、「食」の大切さを多くの市民に知ってもらうとともに、教育として 未来を担う子ども達の食生活の乱れが、心身の成長だけでなく、基本的な人格形成にも 大きな影響を及ぼすことから、子ども達を中心とした食育の重要性を踏まえた 「元気な わっかない子を育む 食育プラン」と名付け 「食育推進計画」を策定しました。 終わりに、本計画の策定にあたりまして、貴重なご意見、ご協力を頂きました「稚内 市食育推進会議」の委員の皆様、関係機関の皆様に深く感謝申し上げますとともに、本 計画の着実な推進に向けて、今後とも一層のご理解とご協力を賜りますようお願い申し 上げます。 平成２５年 ３月 稚内市長 工 藤 広 目 次 第１章 計画の策定にあたって １ 計画策定の趣旨 ………………………………………… １ ２ 食育の定義 ……………………………………………… ２ ３ 計画の位置付け ………………………………………… ２ ４ 計画の期間 ……………………………………………… ２ ５ 計画の推進体制 ………………………………………… ３ ６ 計画の体系 ……………………………………………… ４ 第２章 現状と課題 １ 生活習慣（食生活）……………………………………… ５ （１）稚内市内児童生徒の状況データ （２）世帯構成別一般世帯数及び平均世帯人員の推移 ２ 栄養バランス …………………………………………… ９ ３ 食に対する意識 ………………………………………… １０ ４ 食文化 …………………………………………………… １１ ５ 食の安全・安心 ………………………………………… １２ 第３章 目標 １ 基本目標 ………………………………………………… １５ ２ 重点目標 ………………………………………………… １５ ３ 目標の体系 ……………………………………………… １５ 第４章 食育の推進 【重点目標Ⅰ】心身