足利市食育推进计画.PDFVIP

足利市食育推進計画足利市食育推進計画足利市食育推進計画 第 2 期 平成 25 年 3 月 足 利 市 あ い さ つ 食は、生命の源であり、生涯にわたって健全な心を養い、豊かな人間性を 育むためにも、大切なものです。 足利市では、地産地消の拡大、食育の充実を目的として、全小中学校を対象 に豊かな水と緑に恵まれた足利で育った農産物を使ったメニューの日「足利を 味わう日」の実施やバランスを考えて選ぶバイキング給食などを実施し、生涯 を通じて食に関心を持ち、食に関する知識と理解を深め、健全な食生活を実践 し、健康づくりに繋げることが重要なことと考えております。 しかし、現在の食を取り巻く環境は、急速に変化し、食の多様化が進み、 栄養の偏りや食習慣の乱れに起因する肥満や生活習慣病の増加、家族と楽しく 食事を囲む機会の減少など、健全な食生活が失われつつあります。 こうした状況や課題に対応するために、食育基本法による国の「第二次食育 推進基本計画」・県の「とちぎの食育元気プラン（第２期）」に基づき、足利市 食育推進計画（第２期）を策定いたしました。 この計画は、第１期に引き続き、基本理念である「乳幼児期から生涯を通じ ての食育活動により、食への感謝の気持ちを深め、楽しい食を通じて心と身体 の健康と豊かな人間性を育む」ことを実現するため、国・県はもちろん、家庭、 学校、地域、企業、行政が互いに連携を図りながら、間断なく地域社会全体で、 推進していきたいと思いますので、市民の皆様のご理解とご協力をお願いいた します。 結びに、この計画策定にあたりご尽力いただきました「足利市食育推進計画 策定懇談会」委員の皆様をはじめ、多くの貴重なご意見やご提言を賜りました 関係者や市民の皆様に心からお礼申し上げます。 平成２５年３月 足利市長 大豆生田 実 あいさつ Ⅰ はじめに １ 計画策定の背景 …………………………………………… １ ２ 計画策定の趣旨 …………………………………………… １ ３ 計画の位置づけ …………………………………………… ２ ４ 計画の期間 ………………………………………………… ２ ５ 国・県の動向について …………………………………… ３ ６ 足利市の施策等について ………………………………… ３ Ⅱ 食をめぐる現状 １ 子どもの生活リズムの状況 ……………………………… ４ ２ 食生活の状況 ……………………………………………… ６ ３ 市民の健康状態及び健康意識 ………………………… １４ ４ 食の生産状況 …………………………………………… １６ ５ 食に関する意識 ………………………………………… １７ Ⅲ 食をめぐる課題 ……………………………………… ２３ Ⅳ 基本理念・基本目標 ………………………………… ２４ Ⅴ 重点プロジェクト …………………………………… ２５ Ⅵ 計画の推進にあたって １ 計画の推進体制 ………………………………………… ２７