葡萄酒中生物胺多组分的UVD-FLD串联HPLC方法研究.pdfVIP

第34卷第5期 卫生研究 V01．34No．5 2005年9月 JOURNALOFHYGIENERESEARCH Sep．2005577 文章编号：1000．8020(2005)05—0577．04 ·论著· 葡萄酒中生物胺多组分的UVD／FLD串联HPLC方法研究 李志军 吴永宁1’2 刘浩3 薛长湖 赵云峰1 凌云1 中国海洋大学食品科学与工程系，青岛266003 摘要：目的 建立葡萄酒中多组分生物胺的柱前衍生反相高效液相色谱一荧光／紫外串联检测器的测定 方法。方法 以正丁醇，氯仿(1：1)为萃取液提取葡萄酒中生物胺，丹磺酰氯为衍生剂，l，7一二氨基庚烷为 定量内标，采用c，。色谱柱分离，甲醇，水为流动相梯度洗脱，流速1．5ml／min，紫外检测波长254nm，荧光激发 波长(Ex)350nm，发射波长(E