幼儿就餐习惯的培养—郭老师.pdf

幼儿就餐习惯的培养 现在我已经和孩子们升入中班，经常听到其他班老师羡慕地对我 说说 “王老师，你们班的孩子们吃饭真香”……. “你们班几乎天天 全勤….”“你们班吃饭时真是安静”…… 回想起是孩子们小班时，刚入园的第一次午饭，当时的我比孩子 们还要紧张，我的预想是这样的：有的孩子不会端汤，有的孩子不会 用勺子，有的孩子洒了菜有的孩子洒了汤，不知道吃多少……好多此 类的问题我都想了。真的是像我想的一样…… 小班幼儿理解能力较差，如果一味地说教，告诉幼儿食物有多少 多少营养，幼儿未必能听得进去。如果采取命令、严厉要求的方式， 也容易导致幼儿失去兴趣，产生惧怕老师、惧怕做事的心理，吃饭时 会影响幼儿的食欲和进餐情绪。 每天餐前的固定活动项目，幼儿非常喜欢。吃饭前和幼儿一起朗 诵儿歌 “大白米饭豆腐鸡蛋，青菜肉汤喷香喷香，我是一只大老虎， 啊呜一口全吃光，白米饭，香喷喷，右手拿好勺，左手扶住碗，大口 大口吃饭饭，看谁吃得好又快。”有时我把自己比喻成孩子们喜欢的 小动物，幼儿也很感兴趣。如：吃木耳鸡蛋胡萝 卜时，有的小朋友不 爱吃胡萝 卜，悄悄地用小手捡出来扔掉。这时，我就扮演小白兔，以 小白兔的口吻与幼儿谈话，用生动的语言告诉幼儿：小白兔想让小朋 友更可爱，更聪明，所以带来了一样礼物小白兔最喜欢的胡萝 卜，希 望小朋友都能吃完，不要辜负了小白兔的一片心意，小朋友一听可来 劲了，吃得可香了。还可以在饭前，做一些愉快安静的游戏，然后让 孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一语说了许多，最后我告诉 他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃会长高，变聪明，看谁 吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃 得很香。再如进餐时，老师有意识地吸吸鼻子说：哇，今天的菜真香， 瞧，某某小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀！小朋友也 学着我的馋样大口大口地吃起来。 更多幼儿园常规知识添加微信：2575946573 交流幼儿园经验 另外，我还运用故事、游戏与情感渗透相结合的形式，提醒幼儿 掌握文明进餐的方式方法。如通过故事 《大公鸡和漏嘴巴》使幼儿懂 得吃饭时如果东张西望，注意力不集中，那么，桌面、地面、身上就 会被弄脏。故事 《小鸟吃饭》让幼儿明白不吃饭就没有力气，飞也飞 不动，唱歌比蚊子还轻，多难为情呀。故事 《不爱用手的小河马》使 幼儿明确进餐时身体要靠近桌子，左手扶碗，右手拿调羹等一些简单 常识，并知道勺子的使用方法，餐具的摆放位置等。 在进餐过程中，我还经常给幼儿播放优美、抒情的音乐，营造良 好的进餐氛围，保证幼儿心情愉快地进餐。同时，给在进餐中保持四 净 （桌面、地面、身上、嘴巴上）的幼儿，贴上小贴画，这样，幼儿 的积极性非常高，进餐时脏乱、掉饭粒的现象有了明显的改进。 给孩子盛饭也是有妙招的，少盛多添，有些幼儿从小就不吃某种 食物，要他一下子改过来是不太可能的，一次性给幼儿盛太多的饭会 让幼儿有恐惧感，生怕吃不下或吃得慢而受到责备。孩子对盛饭、添 饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，会增加孩子的信心。因此，对这 类幼儿我采用逐渐加量的方法。如我班的泽泽，不爱吃蔬菜，开始我 给他少盛点，以后逐渐增加，让他慢慢地逐渐适应，不感到很痛苦， 现在他已能吃很多的蔬菜了。 我给幼儿盛饭时，有意不盛得太多太满，留一点菜和饭等到吃完 再添，这时我作出及时的表扬或奖励，如：瑞泽小朋友进步真大，竟 然吃了两碗，或奖励小红花等，给予幼儿补强的效果。这些及时补强， 使幼儿良好的行为得到强化而加以巩固下来。 更多幼儿园常规知识添加微信：2575946573 交流幼儿园经验 幼儿性格各异、身体素质不同、饭量大小不一、吃饭速度有快有 慢，因此，对他们的要求和照顾也要有所区别。我们班的浩浩小朋友 胖胖的，吃饭又快又多，吃完饭就撑得难受，经了解在家里吃饭也这 样，妈妈经常把饭藏起来控制他的饭量。在幼儿园我们采用先让他作 一些力所能及的事情，如让他们给同伴分碗勺、餐巾等，最后再分给 他吃并随时提醒他慢慢吃，把饭嚼碎再咽，这样就会控制一下饭量， 不会吃得过饱。 幼儿之间存在着个体差异，要求所有的孩子吃饭时不剩饭菜是很 难做到的，我认为任何要求都不能太过、太死板，应该把握好一个尺 度。比如进餐过程不是不能说话，而是要尽量少说话；看到有剩饭的 孩子，我首先了解原因，如果不是因为生病，我就会蹲下来先问一下 孩子有没有不舒服的感觉，再来鼓励他吃饭。不管多大的孩子，他们 都非常渴望老师的亲近