第四章 质膜与其表面结构.pptVIP

AGPs是胞外基质中的一种主要成分，它可以被某种单克隆抗体识别，下 面三种实验结果是用的哪些实验方法？你能从这些结果中得出什么结论？;第四章????? 细胞质膜与细胞表面;1 概述 ;真核生物除了具有细胞表面膜外，还有胞质膜 (cytoplasmic membrane，图3-2)。 ;图3-3 细胞的生物膜结构 ;3.质膜的化学组成 ;3.1 膜脂(membrane lipids) ;● 磷脂(phospholipids) ;1、甘油磷脂;Phospholipids in Plasma Membrane;2、鞘磷脂;● 膜的碳水化合物(membrane carbohydrates) ;■ 膜糖的存在方式 ;■ 膜糖的功能 ;● ABO血型决定子(determinant)，即ABO血型抗原，它是一种糖脂， 其寡糖部分具有决定抗原特异性的作用(图3-18)。 ;● 胆固醇(cholesterol) ;胆固醇的分子较其他膜脂要小， 双亲媒性也较低。胆固醇的亲水头部朝向膜的外侧，疏水的尾部埋在脂双层的中央(图3-14)。 ;■ 膜脂的特性和功能 ;膜脂的主要功能是构成膜的基本骨架，此外还有其他一些重要功能(表3-3)。 ;● 膜脂都是两性物质， 都具有亲水的极性头和疏水的非极性的尾， 大多数磷脂和糖脂在水溶液中能够自动形成双分子层结构。当这些兼性分子被水环境包围时， 它们就聚集起来， 将疏水的尾部埋在里面， 亲水的头部露在外面与水接触。可能有两种形式: 形成球状的分子团(micelles)， 把尾部包在里面；或者形成双分子层(bilayers)， 把疏水的尾部夹在头部的中间， 或形成脂质体( liposome)(图3-15)。 ;图3-15 脂在水中的行为 ;3.2 膜蛋白(membrane protein) ;外周蛋白(peripheral protein)又称附着蛋白(protein-attached)。这种蛋白完全外露在脂双层的内外两侧，主要是通过非共价键附着在脂的极性头部， 或整合蛋白亲水区的一侧， 间接与膜结合(图3-20)。 ;脂锚定蛋白(lipid-anchored)又称脂连接蛋白(lipid-linked protein)，通过共价键的方式同脂分子结合，位于脂双层的外侧。同脂的结合有两种方式，一种是蛋白质直接结合于脂双分子层，另一种方式是蛋白并不直接同脂结合，而是通过一个糖分子间接同脂结合(图3-21)。 ;■ 膜蛋白的功能 胞质膜有着许多重要的生物学功能，这些功能大多数是由膜蛋白来执行的(图3-22，表3-4)。 ;■ 膜蛋白的研究方法 ;● 去垢剂的作用机理 ;4 膜的分子结构及特点 ;■ 片层结构模型(Lamella structure model) ;■ 单位膜模型(unit membrane model) ;单位膜有一些不足∶ ●首先，该模型把膜看成是静止的,无法说明膜如何适应细胞生命活动的变化； ●其二，不同的膜其厚度不都是75?一般在50-100?之间； ●其三，如果蛋白质是伸展的,则不能解释酶的活性同构型的关系； ●该模型也不能解释为什么有的膜蛋白很容易被分离，有些则很难。;■ 流动镶嵌模型(fluid mosaic model);细胞膜由流动的双脂层和嵌在其中的蛋白质组成。 磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成生物膜骨架； 蛋白质或嵌在双脂层表面，或嵌在其内部，或横跨整个双脂层，表现出分布的不对称性。;■脂筏模型（lipid raft model） ;4.2 膜的不对称性(membrane asymmetry) ;● 膜脂的不对称性 膜脂的不对称性表现在脂双层中分布的各类脂的比例不同， 各种细胞的膜脂不对称性差异很大（图3-29）。 ;● 膜蛋白的不对称 每种膜蛋白在膜中都有特定的排布方向，与其功能相适应，这是膜蛋白不对称性的主要因素。膜蛋白的不对称性包括外周蛋白分布的不对称以及整合蛋白内外两侧氨基酸残基数目的不对称（图3-30）。 ;● 膜糖的不对称 膜糖以糖蛋白或糖脂的形式存在，无论是糖蛋白还是糖脂的糖基都是位于膜的外表面（图3-31、3-32）。 ;■ 不对称性的意义 ;■ 不对称性的研究方法;● 放射性标记法(radioactive labeling procedure) ;4.3 膜的流动性 Fluidity of cell membrane;膜脂分子的运动;利用细胞融合技术观察蛋白质运动 ;Experimental Observation of Fluidity;◆影响膜蛋白移动的因素 ■整合蛋白相互间的影响 ■膜骨架的影响 ■细胞外基质的影响 ■相邻细胞的影响 ■细胞外配体、抗体、及药物大分子的影响;影响膜脂流动性的因素;?The physical state of