聚宾大酒店2009年工作总结及2010年工作思路..doc

聚宾大酒店2009年工作总结及2010年工作思路 2009年，聚宾大酒店在集团公司的正确领导下，按照年初制定的工作思路，全体员工精诚团结，克难奋进，较好地完成了集团公司下达的各项经济指标任务。全年完成营业收入880万元，营业利润15万元。现将2009年主要工作总结如下： 一、继续强化市场营销工作，大力发展会议经济，不断开拓新的市场客户。 09年，酒店继续坚持实行全员营销方案，大力发展会议经济，全年召开各类会议计248个，比上年度增加近40%，有效化解了国际金融危机带来的影响，在保持原有客户市场的同时，大力开拓新市场，进入保险培训市场是今年营销的一大亮点，全年召开保险培训会议45个，收入达20余万元。 开办培训学校，提高全员综合素质，打造学习型酒店，实现我店可持续发展。 近年来，酒店在拓宽市场的过程中，员工的服务质量和综合素质没有同步提高，与我们三星级酒店的服务标准有一定的差距，影响了酒店可持续发展。今年8月，酒店举办了全员应知应会考试，对员工队伍进行了一项摸底，11月份开办培训学校，全体员工都是学员，酒店经营层带头参加。按照两个层面进行，酒店层面和部门层面，酒店层面侧重于经营理念、管理知识方面的培训，部门层面侧重于职业化训练、操作方面的培训。目前来看，员工的学习积极性和学习热情都还不错。 保持和提高产品质量，灌输产品创新的理念，逐步赢得客户的认同。 酒店的两大产品菜肴和客房。客房装修已有4年多时间，房间、走道的设施设备已破损陈旧，不能满足客人的要求，今年投入了6万多元进行整修与装饰，延长了客房的装修周期。对于菜肴品质的管控上，从两个方面入手，婚宴、乔迁宴、寿宴、会议餐、白喜宴等大型宴席，主要在菜肴份量和口味稳定上下功夫，通过口碑宣传来吸引回头客，扩大大型宴席的市场份额；后楼包厢的商务宴请消费客人，主要在菜肴口味稳定和创新上下功夫，上半年，组织厨师去成都、重庆等地考察学习川菜，开阔了眼界，改良、开发了一批适应本地人口味的鄂菜，收到了较好的成效，形成了菜肴创新的意识和理念，餐饮收入稳步提升。 存在的问题与不足： 1、员工的服务水平和服务质量与三星级酒店不相称。 2、菜肴的创新氛围不浓，餐饮的整体策划、创意与设计跟不上市场的要求。 3、员工的节约意识不强。 2010年的工作思路与主要措施 面临的挑战 主业市场的萎缩： 检修公司分离后，主业市场将减少一半； 主业和西塞山电厂、扩建工作基本结束，业务量萎缩； 同质化商务会议型酒店曼晶酒店2010年5月份营业，对我店的影响将是长期甚至是致使命的。 二、2010年酒店的工作思路 紧紧围绕集团公司的发展战略，以全员培训为主题，以对标管为主线，坚持市场导向和客户导向原则，坚持创新和发展，不断地增强酒店的综合实力，逐步形成聚宾的经营特色和经营品牌。 三、主要措施： 1、实行对标管理，提高酒店的管理水平和管理档次。 2、员工培训与质检考核并生，不断提高酒店的服务水平和服务质量。 3、完善各项激励和约束机制，充分调动员工的积极性和创造性。 下面是古文鉴赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ 九歌·湘君?屈原??朗诵：路英君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲。?美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。?令沅湘兮无波，使江水兮安流。?望夫君兮未来，吹参差兮谁思。?驾飞龙兮北征，邅吾道兮洞庭。?薜荔柏兮蕙绸，荪桡兮兰旌。?望涔阳兮极浦，横大江兮扬灵。?扬灵兮未极，女婵媛兮为余太息。?横流涕兮潺湲，隐思君兮陫侧。?桂棹兮兰枻，斫冰兮积雪。?采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末。?心不同兮媒劳，恩不甚兮轻绝。?石濑兮浅浅，飞龙兮翩翩。?交不忠兮怨长，期不信兮告余以不闲。?朝骋骛兮江皋，夕弭节兮北渚。她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜，??她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，??她含着笑，扇着炖肉的炉子的火，??她含着笑，背了团箕到广场上去??晒好那些大豆和小麦，??大堰河，为了生活，??在她流尽了她的乳液之后，??她就用抱过我的两臂，劳动了。??大堰河，深爱着她的乳儿；??在年节里，为了他，忙着切那冬米的糖，??为了他，常悄悄地走到村边的她的家里去，??为了他，走到她的身边叫一声“妈”，??大堰河，把他画的大红大绿的关云长??贴在灶边的墙上，??大堰河，会对她的邻居夸口赞美她的乳儿；??大堰河曾做了一个不能对人说的梦：??在梦里，她吃着她的乳儿的婚酒，??坐在辉煌的结彩的堂上，??而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”??…………??大堰河，深爱她的乳儿！??大堰河，在她的梦没有做醒的时候已死了。??她死时，乳儿不在她的旁侧，??她死时，平时打骂她的丈夫也为她流泪，??五个儿子，个个哭得很悲，??她死时，轻轻地呼着她的乳儿的名字，??大堰河，已死了，??她死时，乳儿