酒店办公室2015年上半年工作总结..docVIP

酒店办公室半年工作总结 按照酒店的工作安排和统一部署，在各部门的支持配合下，办公室尽职尽责，努力工作，较好地完成了酒店交予的各项任务，为一线经营工作的开展提供了有力保障。 一、主要完成工作情况：1、按要求完成酒店的各类文字工作。2、负责组织酒店的各级、各类会议，并做好会议纪要的审核下发。3、跟进落实各部门周、月度工作计划及完成情况。4、配合一线经营部门做好部门工作。5、上传下达，做好酒店内、外部各类协调工作，传达并落实上级监管部门和酒店的各类检查工作。 二、第一季度工作： 协助餐饮部帮厨工作58次，12096桌。 春节工作：提前安排，酒店春节不放假，实行调休。具体工作如下： 2月13日上午9:0011:00在宴会厅二楼召开员工大会，14:0016:00在宴会厅二楼召开员工及家属座谈会，每位员工带一名家属（老字号酒楼全员）下午16:15至19:00召开春节联谊会，酒店全员、老字号酒楼、家属及特邀嘉宾全部参加会议，用餐135备5桌。 大年三十：午餐：130人 晚餐：123人， 正月初一：午餐：137人 晚餐：131人， 正月初二：午餐：138人 晚餐：133人， 正月初三：午餐：139人 晚餐：134人。 春节大年三十至初四工作情况统计（附后，附件一） 五、工资审核发放情况（单位：元） 酒店：一月：964979，二月：978478，三月：966390，四月：951933，五月：981091.9，六月：974986，合计：5817854.9 娱乐部：一月：111623，二月：115290，三月：118428，四月：118365，五月：112472，六月:116473，合计：692651。两项合计：7203156.9.9元。下半年工作计划 1、6、对每月员工入职、辞职、转正、调级、考勤进行审核制作明细表交财务做工资表。 7、审核每月员工工资表，报沈懂审批。 8、对照做好全年工作总结。 团结酒店总办 2015年8月11日 （附件一）二0一五年二月十八日至二月二十四日春节值班情况统计 经酒店二月十六日，管理层会议研究决定：春节期间（大年三十至正月初三）酒店不放假，正常营业，各部门须安排好本部门工作，节日期间酒店临时性工作，由总经办临时安排各部门负责人协助并完成所安排的工作，并严格执行。关于春节期间各部门安排的值班人员（以部门纸质考勤+人脸识别考勤+值班经理考勤三者合一，以报加班的形势进行补足，具体补足办法按去年标准执行，该补足金额由财务直接发放在各自2月份的工资里）。情况统计如下： 一、人员临时调动情况： 1、2月16日至2月19日，PA的外围卫生工作由工程部：抽5人做，PA抽出5人配合客房（客房改造时的垫地布草、地毯）、餐饮部（椅套、桌布、地毯）的清洗工作，必须保质保量完成，注：已经清洗完成。 2、安保及PA：自2月19日至2月24日，外围的常规卫生由安保负责做，PA：5人配合娱乐部工作，（25日各部门恢复正常工作） 3、2月19日至2月20日卢凤、陈尧庆调娱乐部白天临时服务工作（中午12:0018:00）2月21日至2月22日史竹朱、陶艳燕调娱乐部白天临时服务工作（中午12:0018:00） 4、2月21日至2月22日，调出人员配合客房工作（21日开房69间上午参与工作人员：曹雪芹、朱阳、陶堡3人），（22日开房70间上午参与工作人员：曹冲、朱良、陈冬冬、陶思、陆丽5人） 5、2月19日至21日，每天晚上从餐饮部厨房调2人到娱乐部厨房工作至21:00，（赵红、栾卵19日中午脱岗罚在娱乐部19:00以后帮厨至19:00，计飞做了1个小时果盘），（20号：彭巧娱乐部后厨帮厨18:30至21:00），（21号：无） 6、赵撤（敖总：同意大年三十休到大年初五） 7、办公室：18、19白天、21号全天曹雪芹总值，20号全天袁达总值。 8、其他部门按部门值班表进行。 二、各部门情况： 餐饮部：员工用餐：大年30上午13桌、下午12桌；初一上午14桌、下午13桌；市政府办30人参与用餐、早点：市政府办15人及保安共25人 ；初二上午14桌、下午13桌；市政府办15人参与用餐；初三上午14桌、下午14桌；市政府办12人参与用餐； 初一、二、三餐饮部缝制椅套及套椅套工作。客人用早点情况：服务员11人上班、厨房22人上班，（由于客房住满，客人较多，导致服务脱节、早点的供应不到位，要求：在今年的基础上好好总结经验，计划下年春节工作包含年夜饭） 2、客房部：酒店对蓝华中学中考接待整体工作情况梳理 2015年6月24日，酒店行政会议审议并通过了《蓝华中学中考接待方案》并以文件的形势下发至各部门，同时要求经营部门在酒店《蓝华中学中考接待方案》