防暑之道科学饮食.pdfVIP

杭州食品科技 2008年第2期 总第89期 35 此茶有良好效果。 养肤茶 柿叶10克，薏米5克，紫草10克，放人陶瓷器皿中，用小火煎煮15～20分钟， 去渣后加入白糖饮服。具有健脾渗湿，清热润肤之功。常饮可增加血管弹性，减少面部皱 纹。适于扁平疣、面部紫癜等慢性皮肤病患者保健美容。 浴疗 在洗澡水中加入相应的中药，谓之药浴。 方法是：用纱布将选好的药物包好，放入适量水中浸泡一段时间，再将中药与水一起人 煎，煎好后去药留汤，倒人澡盆内，先进行熏浴，待药物不烫人时用其洗浴患处。一般每天洗 浴1～2次，每次1～2小时，对多种夏季易患病有独到效果。本文列举l2种疾患的常用中 药配方，以供读者选择： 疖肿 鲜马齿苋250克。 痱子 鲜丝瓜叶20o克。 腰痛 金毛苟、大活血、五加皮、土牛膝各60克。 感冒 贯山叶100片，荆芥、苏叶、防风各30克，薄荷20克。 慢性气管炎 鱼腥草150克，麻黄50克，细辛50克。 消化不良 连翘、桔皮各30克，土茯苓20克。 肩周炎 苍术、艾叶、松节、凤仙草、羌活各100克。 荨麻疹 金银花50克，花椒、明矾各2O克，香樟木6o克。 脱肛 五倍子4O克，明矾30克，石榴皮50克，苦参6o克，菖蒲30克。 外阴炎 土茯苓50克，苦瓜子30克，马齿苋45克，薄公英60克。 滴虫性阴道炎 黄柏、苦参、苍术各80克，明矾20克，醋25克。 急性软组织损伤 当归30克，菊花、白芍各40克，桑枝50克，乳香20克，没药35克。 一 般于伤后3～4天起开始熏洗患处。 防暑之道科学饮食 韦公远 夏天，人的毛病可不少：食欲不振，疲软无力，中暑发痧等等。其实，只要吃的科学，讲究 卫生，注意营养，这些问题不难解决。 1 食欲不振 为什么夏天人们不想吃饭?要吃饭，先得消化好。要消化，就得胃肠能 够分泌出足够的胃酸、消化酶、消化液，胃肠本身还能有力地蠕动。但在炎热的夏天，胃肠功 能减弱，再加上出汗多，饮水的中枢神经一直处于兴奋状态，相应地就抑制了食欲中枢。吃 36 杭州食品科技 2008年第2期 总第89期 下食物，消化不了，怎能谈到食欲?没有食欲，消化液分泌更少，更难消化食物。如此恶性循 环，自然不想吃饭。能改变吗?能。首先要设法增强自己的食欲，尽可能把饭菜做得色、香、 味俱佳，清凉可口，营养丰富。其次，常吃些能够促进消化液分泌的调味佐食：老陈醋、鲜姜 丝、芥末糊、花椒粉、葱花、蒜泥、辣椒等。这些佐食，不仅能够刺激食欲，还能防止夏季肠道 传染病。此外，不论主食、副食，都要经常调换花样，充分利用视觉、味觉、嗅觉等感官的功 能，用以激发食欲。 2 疲软无力 主要原因是营养不足。食欲不振，吃的就少，这是营养不足的主要原因。 其次是排出的太多。在高温环境里，人体的主要营养素——蛋白质比常温时分解得要快，而 分解的氮又从汗液、尿液中大景排泄出来。同时，在高温环境中，人体的排汗量每天可达8 — 10公升，最多能达l5公斤，比摄氏30度以下的日排汗量0．5一1．0公升多几十倍。在排 出的大量汗液中，除氮之外，就是人体必需的核氨酸等氨基酸、多种维尘素、多种微量元素。 人体营养素进的少，出的多，能量不足，浑身哪来力气和精神?防止疲软的办法，是在增进食 欲、多吃食物的条件下，还应多喝富含多种维生素和微量元素的饮料，多吃“绿色”的新鲜瓜 果。 3 中暑发痧 构成中暑发痧的根本原因，还是上述两条：吃的少，排出的多，身体太亏， 抗病能力差。另一个原因就是人体热量散发不出去。因为人是恒温动物，正常的体温总是 维持在摄氏36度一37度。人吃的各种食物，在体内要转变为热能，供人体生理需要，多余 部分则需要散发出去，以保持正常的恒温。人体散热的方式：一是辐射，二是传导，三是对 流，四是蒸发(即出汗)。当气温达到摄氏28度以上时，出汗就成为人体散热的主要方式。 但是，在高温情况下，湿度越大，出汗越困难，体内热量也就积蓄得越多，这就是闷热天气容 易中暑的原因。一般说来，气温超过摄氏34度，湿度达75％一80％，每个人都可能中暑。 预防中暑，除了在劳作环境中增设降温通风设备外，更重要