2-3《米饭、淀粉与碘酒变化》PPT.pptVIP

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2017-07-27 发布于河南
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2-3《米饭、淀粉与碘酒变化》PPT

米饭、淀粉和碘酒的变化;米饭在口腔中的变化;会变味的米饭;小知识：米饭是甜的吗; 米饭中都富含有淀粉. 唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有甜味的物质----麦芽糖。;观察淀粉： ;注意点：;米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。;;;;米饭、淀粉和碘酒;在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。;总结;检验下面这些食物中是否含有淀粉。;要求;温馨提示：;检验下面这些食物中是否含有淀粉。;寻找淀粉的踪迹记录表含有淀粉的食物用“√”来表示第（）小组 ;米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。;寻找淀粉的踪迹 P31; 制作神秘的信件用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后??给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。;制作神秘的信件