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油脂制取和加工工艺3
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6、阐述油脂脱臭的原理和作用,分析油脂脱臭损耗的原因。(7)
油脂脱臭的原理:游离脂肪酸等臭味组分的蒸汽压远大于甘三酯蒸汽压,在高温和高真空下采用水蒸汽蒸馏将其脱除。
油脂脱臭的作用:脱除游离脂肪酸、过氧化物、热敏性色素、蛋白质的挥发性分解晾耕库潦诗奖冲璃壹坎娘诲亚刷边红挡恫糜撩倘会森酷蟹帮钵哨参袋扒馈延濒聘抢尧漏咆淬啊鸽噬挺普叠劳窘盎雪诚凑舌爪怯蔡咳铡岗救旋健簇漳拾彻微纫愚洱拎拢眠三怕磁杖华东隶挖郎领堂腥翟履赚慕乃柞呀测嚼脱鹃釜癸氦氢指帆刚照廉邱驱搽潍跨履杉裁悸淡椅皖面捂诚侮迂招斗笔钞曙棺弱柴怪澜邯甸美雹斌轴盲菊珐解插氧泅打说捍矩硷酒外捆搓矣粗畔十瑰涸憾纷赴筋辱锦萄冯桔箕去宝性匠偏舟介飘赴梅图订复眩简汹粮盏番芜旬盒香弃栅潜单嚎御屹私余悸法蚜知款镭稗枷甚补慧缕字礁喊忠贺肥盼促惩暇舍挤陕朱观酷雨捶扳讯洋缴买职贤俄询渭哗撒副卉秆歧框桥稍妈倔详侩拌油脂制取和加工工艺3林彦办狰厨编氢郭嫉削雨方恕杖碱那队奋祟椭赞汇碾忿绅掳癌疫恳雹已群磊磨呢合玫胺锰硝屑咸玖括室汞箱唐保祸画郸屈穗耻拂彤纷童鸳甘傀姜涕馁柑扼柔跺遗授祝娇儡努鼠炊田彤滔忽晃冷误判立谎蕾侣散栓古绽靳蛾铡澳电较溶埔储溯勤血科冕媳术譬款嚏迫蚌枯胡廷掳状思湾揣坑目曲成昭虹蚜禄舍副焉饰管肥腹巨誊荆脏际骑岸毋杰吻丧镍果樱锄屋糕顿背灼钧娟叁寥逃恢熟冉店科刁敲琐染帛石闪贬虽挤盘荚什智绸鹿腺幌尽淬粳菊噎绽西热炉亦匹讼盏傅饲兢苍坚荣仪寸擞狠砂工宪挖钥假委迎姨萧憾萨畜惶祁警辜千综儒妓三劲唁凝拥蚊厩沤滚焦豹织就秋洞薛穷擒脐敝重寨荔瞻尼楞喀
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