当前大学生肥胖原因探析.docVIP

当前大学生肥胖原因探析摘 要： 肥胖是影响大学生身心全面发展的重要因素。随着生活水平的提高和生活方式的改变，我国大学生肥胖问题日趋严重，它不仅极大程度地危害着大学生的健康成长，而且是成人期肥胖、高血压、心血管疾病和糖尿病等多种疾病的重要危险因素，必须引起足够重视。本文分析了大学生肥胖的原因，为大学生肥胖原因的研究提供依据。 关键词： 大学生 肥胖 饮食原因 目前，随着生活水平的提高，在校大学生中肥胖学生的比例正逐年增加，肥胖带来的一系列健康问题已严重影响到大学生的学习和生活。本研究通过对大学生形成肥胖的原因进行分析，查阅大量肥胖原因的相关资料，对大学生的肥胖原因进行分析，为大学生肥胖原因的研究提供依据。 1.国内肥胖研究现状 中国人群的肥胖病出现得比较晚，一直以低体重著称于世。自20世纪80年代以来，中国人群营养状态迅速改善，肥胖者日益增多，超重和肥胖患病率成倍上升，特别是青少年人群更加明显。1992年的全国营养调查资料显示，我国成年人患病率不足3%。所以长期以来，中国对肥胖病的防治并不重视，造成缺乏全国性流行病学普查资料，缺少中国自己的肥胖病诊断标准等局面。自80年代中后期开始，中国医学工作者为顺应时代潮流，不仅在北京成立了全国肥胖症（病）研究会，而且从流行病学、基础、临床研究三个方面，为肥胖病防治的全面启动做了大量工作。在流行病学研究中，中国预防医学科学院首都儿科研究所、中国医学科学院阜外心血管病医院流行病学研究室等单位进行了深入研究，揭示了中国儿童期、青年期及成年期人群肥胖病的流行病学特点。 2.国外肥胖研究现状 世界范围内肥胖群体迅速壮大，约始于第二次世界大战之后。西方国家由于经济发达和营养过剩，出现了人口明显肥胖的趋势，成为越来越严重的健康问题。发展中国家由于饮食结构的不尽合理，肥胖发病率也逐年攀升。据估算，目前世界上体重超重（包括肥胖）者至少有12亿。在美国、德国、欧洲等国家肥胖现象比较严重，法国、芬兰、俄罗斯、日本、科威特等国家也有类似情况，并呈现低龄化趋势。由于人群肥胖率呈现全球性的升高，肥胖正在成为全球性流行疾病，因此，对肥胖的研究，包括病因、发病机理、防治手段等，成为国际一大热点。减肥热潮自20世纪80年代中期开始席卷全球，至今长盛不衰。中国受此浪潮的影响，减肥产品迅速兴起并占领市场，几乎占据中国保健品市场的半壁江山。 3.对肥胖的认识 医学意义上的肥胖，是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。肥胖可分为单纯性肥胖、遗传性肥胖和继发性肥胖三大类。平时我们所见到的肥胖多属于前者，单纯性肥胖所占比例最大。单纯性肥胖是一种找不到原因的肥胖，医学上也把它称为原发性肥胖，可能与遗传、饮食和运动习惯有关。所谓继发性肥胖，是指由于其他健康问题所导致的肥胖，也就是说继发性肥胖是有因可查的肥胖。继发性肥胖占肥胖的比例较小。遗传性肥胖主要指遗传物质（染色体、DNA）发生改变而导致的肥胖，这种肥胖极为罕见，常有家族倾向。肥胖是一种易发现的明显的却又复杂的代谢失调症，是一种可以影响整个机体正常功能的生理过程，也就是说肥胖本质是一种信号，预示机体存在更难预防和治愈的严重“疾病”。尽管如此，人们还是在积极寻求预防或治疗肥胖的有效措施。 随着科技和生产力的不断发展，社会物质文化生活有了很大的提高，营养状况的改善，生活方式及膳食模式的变化，加之缺少足够的体育锻炼，导致不少人肥胖。肥胖不仅影响人们的形体美，而且给人们造成心理负担，更会引发各种疾病，对人们身体健康和心理健康造成威胁。大学生已进入生长发育的最后阶段，这个阶段的生长发育是否正常，体形是否匀称和健美，将对其身体素质、心理素质、就业与择业及以后的生活产生重要的影响。因此，研究大学生的肥胖现状，探讨其形成的原因，并制订相应的对策，为有针对性地教育与科学健身提供依据就具有重要意义。 4.导致肥胖的饮食原因 4.1饮食结构不合理 脂肪的营养价值在于提供给人类所必需的脂溶性维生素及脂肪酸。这些物质与人体的视力、皮肤、骨骼等生长发育有密切关系。但脂肪的产热量一般是同等重量蛋白、碳水化合物的1倍多（1克脂肪产热9000卡，1克蛋白质或碳水化合物产热量为4000卡），肥胖者多偏爱肥肉、动物内脏、油炸、奶类等高脂肪饮食，易使热量摄入增加。据有关资料显示，在大学生进食的肉食中，猪肉占85%，禽肉只占10%。这种结构很不合理，因为猪肉脂肪含量很高，一般为50%左右，即使瘦猪肉脂肪含量也接近30%。这样就使脂肪摄入远远超过限量。此外，动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，不仅能导致肥胖而且置放在血浆中以脂蛋白的形式运转，所以嗜好高脂食物也是高血脂症的主要原因。三大营养素中，碳水化合物饱腹感低，易吸