舌尖上的中国纪录片的地理教学价值探析.DOC

《舌尖上的中国》的地理教学价值探析 摘要: 纪录片《舌尖上的中国》正以其独特的魅力席卷整个中国，它向我们展示的不仅仅是我国天北海南的美食，也给人们带来了视觉的冲击、味蕾的冲撞和情感的共鸣。不仅如此，画面中各地的自然环境、人文风情和地域文化，也为地理教学提供了丰富的教学素材。笔者结合具体的教学实例探析纪录片《舌尖上的中国》在高中地理教学中的教学价值,结果表明,《舌尖上的中国》的教学价值是值得关注的,它不仅能丰富学生的地理知识、拓展地理视野，激发学生的学习热情,而且能培养学生发现身边的地理之美，养成用地理的视角分析问题的能力；此外,还能引导学生思考人地关系，树立正确的可持续发展观。 关键词:《舌尖上的中国》地理科学内涵高中地理教学价值 在这个知识爆炸的时代，课本知识的局限性和滞后性更加明显,高中地理教学已进入多媒体教学时代，地理教师重视多媒体教学资源已经形成共识，尤其是由声音、影像、画面和文字等元素组成的地理视频资源能真切地展现自然风光、人文环境等各类地理现象，给人一种身临其境的感觉。将“有趣、有用、生活化”的地理视频信息融入地理教学中，使学生感觉到地理就在身边，地理是鲜活、有趣的，这不仅符合新课改的要求，同时也符合传播理论、多元智能理论和构建主义理论。[1]纪录片《舌尖上的中国》跨越中国天北海南的地域观，具体描述神州大地的美食文化，并彰显美食文化背后的海洋、山岳、森林、平原、荒漠等自然风光，揭示美食文化中渗透的各形各色的生产生活习惯、民俗风情、民族文化和古老的农耕文化等中国文化及其演化历程,同时,又是能帮助学生丰富地理学科知识、拓展地理视野，从而激发学生学习热情、培养地理素养、树立正确人地观的良好素材。本文将结合具体的教学实例，从区域与区域差异、农业生产活动、自然环境的整体性和差异性、可持续发展等角度探析《舌尖上的中国》在高中地理教学中的应用前景和教学参考价值。 丰富学生的地理知识、拓展地理视野、激发学习热情 随着影视传播技术的发展，视频资源对身心处在巨变时期的青少年所产生的影响越发明显，仅仅依靠现有的教材资源、教师语言或者少量图片的地理课堂是无法激起学生的学习兴趣了。充实课堂资源，丰富教学内容，提升或唤醒学生学习地理的“兴趣”，提升学生的学业水平和地理素养已迫在眉睫。 在中图版必修三第一章的第一节《区域与区域差异》中，主要的教学重点是比较中国三大自然区自然环境特征及对人类生产、生活的影响。教材中只提供了有关三大自然区的文字资料和几张图片，要求学生完成三大自然区地理特征表。因为本节内容没有难点，大多数教师往往采用的是阅读教材，引导学生完成填表,致使教学枯燥无味，无法拓展学生的视野，更无法激发学习热情。这种重结论、轻过程的教学排斥了学生的思考，淹没了学生的个性，把教学过程庸俗化到无需智慧努力只需听讲和记忆就能掌握知识的那种程度，这实际是对学生思维的扼杀和个性的摧残[2]。基于给学生灌输这些缺乏对立与冲突的知识的教学很难引起学生的情感共鸣，是很难取得良好的教学效果的，那就违背了《新课标》强调接受知识的过程，强调学生探索新知识的经历和获得新知识的体验的精神。 《舌尖上的中国》展示了一幅幅炫丽多彩的画面：层层梯田、层层稻田、片片竹林、一池荷花一湖莲藕的江南景色；翻滚的麦浪、火红的高粱、金黄的玉米地所展现的北国风光；一马平川大草原回荡着悠扬的马头琴声,充满沧桑的塔克拉玛干沙漠中亭亭玉立的绿洲少女的西域之光……，在欣赏风光的同时,主持人带领你“品尝”南方的各色米粉，米糕；北方的刀削面、兰州拉面、馕，还有民族风情浓郁的手抓饭和烤全羊等。将这些优美的视频内容整合渗透到课堂教学中，学生不仅能感悟到祖国广袤的地域环境与自然区域的自然特征差异，而且还能感悟到古希腊神话中大地女神盖雅(Gaia)的魅力与在各色环境下的生产、生活等人类文明。在画面、声音和文字的多重冲击下，学生体会到的中国三大自然区就不再是单调、粗糙、乏味的课本教料，而是直观、灵动、富有生命的动态画卷和多媒体文化大餐。 养成以地理视角分析问题的能力，提高地理科学素养 地理视角作为地理科学素养的重要组成部分，是地理学中观察、认识事物的切入点和分析、解决问题的思维方式，从地理课程标准和基础地理教育的实际看，区域的视角、综合的视角、动态的视角和生态的视角作为地理视角培养的重点。[3] 2.1 养成以区域的视角分析问题的能力 《舌尖上的中国》纪录片以我国不同地区的地域文化为背景，讲述了我国青藏高原、西北、东北、华南、中原等区域的特色美食，画面中同时还展示了中国最富戏剧性的自然景观，热带（季）雨林，南方竹林、北国冰雪、内蒙古大草原、塔克拉玛干沙漠及绿洲……这些画面的自然特征基本涵盖了我国不同区域，是培养学生区域地理视角的良好素材。 在《地理环境的整体性和差异性》一课中，引用《舌尖上的中国》视