基于图像的酵母菌出芽率分析方法① - 计算机系统应用.pdfVIP

计 算 机 系 统 应 用 2011 年 第 20 卷 第 12 期 基于图像的酵母菌出芽率分析方法① 吕丹凤，杨翠荣，庞 全 (杭州电子科技大学 自动化学院，杭州 310018) 摘 要：出芽率是反映酵母菌生长的重要质量标准之一，目前对于酵母菌的出芽率的统计分析主要通过技术人 员人工显微镜观察和统计，准确性和效率受到影响，不能适应工业生产的需求。提出一种基于凹点检测的椭圆 拟合方法，根据酵母菌通常近似椭圆的特点，通过对酵母菌进行凹点检测之后再进行椭圆拟合的方法，分别统 计出图像中酵母菌总数和出芽菌体数，进而判断出酵母菌的出芽率。实验表明，该方法可以准确有效地检测出 酵母菌的出芽率。 关键词：椭圆检测；酵母菌；曲线拟合；凹点检测； Analysis of Yeast Budding Rate Based on Images LV Dan-Feng ,YANG Cui-Rong, PANG Quan (Institute of Automation, Hangzhou Dianzi University, Hangzhou 310018, China) Abstract: The budding rate was one of the standard to reflect the growth of yeast, but currently the analysis of the yeast growth were mainly through technical and statistical manual microscopy, cannot meet the needs of industrial production for accuracy and efficiency are affected. This paper presented a approach of ellipse fitting method based on concave points detection, according the characteristic that Yeast was usually approximate ellipsoid, by fitted ellipse after found concave points, counted the total number and the budding number of the yeast in the image respectively, then determined the rate of budding yeast. Experimental results show that the approach can detect budding yeast detection rate accurately and effectively. Key words: elliptic detection; yeast; curve fitting; concave detection 在酒精生产中，为满足发酵大生产的工艺要求， 分析酵母菌的形态特征可知，酵母菌呈椭圆及近 应保证酵母细胞数目和质量。成熟酒母质量的重要标 似椭圆状，我们提出了以下方案进行酵母菌出芽率的 准之一就是酵母菌 [1] 的出芽率。出芽率过低时 统计。1）采集酵母菌当前生长状况的图像信息，2 ） ( ≤ 20% ~ 30% )应及时采取措施，以提高出芽率。目前 利用图像处理技术在图像中对椭圆进行拟合与统计， 对酵母菌生长情况的分析主要是技术人员人工统计和 3 ）逐个分析椭圆信息判断是否为芽体，4 ）根据以下 识别，通过人工在显微镜下的观察得出检测结果。但 公式即可得到出芽率。 是长时间用肉眼观察易造成疲倦，影响检测的准确性 芽体数 . 出芽率 =× 100% (1) 和效率；而且由于检验检疫、质量检测等部门每天待