如何验证蛋白粉铝塑复合膜对外部氧气的阻隔性能 - 仪器信息网.pdfVIP

如何验证蛋白粉铝塑复合膜对外部氧气的阻隔性能 摘要：蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白加工而成的粉剂产品，因含有大量的蛋白质易被 氧化变质，所以要求使用的包装材料应具有较高的阻氧性。本文利用Labthink 兰光OX2/230 氧气透过率测 试系统测试蛋白粉铝塑复合膜对外界氧气的阻隔性能，并介绍了试验的基本过程及试验设备的适用范围、 设备参数等内容，企业在选择阻氧性能试验设备及测试方法时可加以参考。 关键词：蛋白粉、铝塑复合膜、氧化变质、阻氧性、氧气透过率、阻隔性能、氧气透过率测试系统 1、意义 现如今人们越来越注重保健，蛋白粉已成为大众常食用的保健品之一，市场占有率高，因此，产品本 身及其成品包装的质量应严加监控。 蛋白粉中蛋白质成分含量较高，若存储不当，容易发生氧化，导致蛋白粉营养价值降低，甚至产生异 味。因此，蛋白粉对包装材料的阻氧性要求较高。蛋白粉一般采用铝箔复合膜、镀铝复合膜包装或金属罐 装，若使用的包装阻氧性较差，外部氧气向包装内部的渗透量较高，则蛋白粉易出现氧化变质，所以，企 业应加强对蛋白粉包装阻氧性的定期监测，以确保蛋白粉在货架期内不易变质。 图1 蛋白粉铝塑复合膜包装 2、参考标准 国内有关复合膜及片材包装的氧气透过率测试方法有库仑计法（等压法）、压差法，参考的方法标准分 别为GB/T 19789-2005《包装材料塑料薄膜和薄片氧化透过性试验库仑计检测法》与GB/T 1038-2000 《塑 料薄膜和薄片气体透过性试验方法 压差法》。本文参考等压法标准GB/T 19789-2005 。 3、试验样品 某工厂提供的蛋白粉铝塑复合膜包装。 4、试验设备 济南兰光机电技术有限公司自主研发设计的OX2/230 氧气透过率测试系统。 图2 OX2/230 氧气透过率测试系统 4.1 测试原理 OX2/230 采用等压法测试原理，将预先处理好的试样夹紧于测试腔之间，氧气或空气在薄膜的一侧流 动，高纯氮气在薄膜的另一侧流动。氧气分子穿过薄膜扩散到另一侧高纯氮气中，被流动的氮气携带至传 感器。通过对传感器测量到的氧气浓度进行分析，从而计算出氧气透过率等参数。对于包装容器而言，高 纯氮气在容器内流动，空气或高纯氧气包围在容器的外侧。 4.2 适用范围 (1) 本设备适用于塑料薄膜、片材、容器、纸张、纸板及其复合材料等包装的氧气透过率测试。  薄膜类材料包括各种塑料薄膜、纸塑复合膜、共挤膜、镀铝膜、铝箔、铝箔复合膜等膜状材料的 氧气透过率测试。  片材类包括各种工程塑料、橡胶、建材等片状材料的氧气透过率测试，如 PP 片材、PVC 片材、 PVDC 片材等。  容器类包括用于塑料、橡胶、纸、纸塑复合、玻璃、金属等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶的氧 气透过率测试，如可乐瓶、花生油桶、利乐包装、真空包装袋、金属三片罐、塑料化妆品包装、牙膏软管、 果冻杯、酸奶杯等。  此外，本设备特殊配置夹具还可以应用于医药包装、汽车油箱、电池塑料外壳、塑料管材、太阳 能背板等特殊包装氧气透过率测试。 (2) 本设备可满足多项国家和国际标准，如GB/T 19789、GB/T 31354、ISO 15105-2、ASTM D3985 、 ASTM F2622 、ASTM F1307 、ASTM F1927 、JIS K7126-2、YBB。 4.3 设备参数 3 2 3  测试范围：薄膜测试0.01 ~ 6500 cm /(m ·d)，容器测试0.0001 ~ 60 cm /pkg·d 。  试样数量：可同时测试3 个试样。 2  分辨率：薄膜0.001 g/m ·24h，容器0.00001 g/pkg·d 。  试验温度范围：15℃~ 55℃，控温精度 ±0.1℃。  试验湿度范围：0%RH、35%RH ~ 90%RH，控温精度±1%RH 。  试验气体：O 、空气（气源用户自备）。 2  系统最多可支持10 台仪器并行连接，建立30 个试样同时试验的高效系统。  可与水蒸气透过率测试系统搭配，组成混合测试系统，由一台计算机统一控