第五章 现代农业和化学.pptVIP

第五章 现代农业与化学;2010年世界粮食日的主题:团结起来，战胜饥饿;据有关资料介绍: 平均每年全球约有2千万人因饥饿而死亡 （总人口的0.5％）; 还有5亿左右的人处于严重营养不良状态。;又据专家指出: 近30年来世界人口翻了一番，粮食总产量也增长了一倍，其中化学的作用约占50%～65%。;5.1 两次世界农业革命;20世纪80年代，科学家又发现了些新问题： 一些主粮——大米、玉米、小麦等的维生素和微量元素含量水平普遍不高；不能满足人体的需要，使世界人民患营养性缺乏症。 世界60亿人口中就有50％的孕妇因缺铁而产生贫血症，至少有15亿儿童患缺铁症。 我国也有60%以上的儿童患有不同程度的缺锌综合症等。 我们日常生活中食用的许多动植物产品，如家禽、家畜、鲜奶和果蔬等，其微量元素含量及种类都普遍不符合或不能满足人体需要。 ;第二次世界农业革命 提出时间：从20世纪90年代 目的:针对世界当时出现的“营养危机”，联合国科学界提出，将以生物技术和信息技术为主导，利用人体必需和有益的微营养素去全面优化各大农业品种，培育产量高而又富含维生素和微量元素的作物新品种,提高其营养质量，提高人类健康水平。 各大农业:指农、林、牧、渔、副等. 要完成上述任务需要农业地球化学方面的知识解决。;5.2 农业地球化学;农业无机地球化学;农业生物地球化学;5.3滥用农用化学品的副作用 化肥、农药和农膜