第1节食物中能量释放第1课时.pptVIP

第10章 人体的能量供应;教材分析: 本章的教学内容与第8章、第9章的联系密切，呼吸系统与消化系统、循环系统之间的联系体现了人体是一个有机的统一整体，人体的各项生命活动有赖于各个组织、器官、系统相互协调，相互配合。 本节安排了学生探究实验“探究不同食物储存能量的差异”，使学生直观的认识到食物中储存着能量。在人体内通过细胞的呼吸作用释放能量，供人体生命活动的需求。 ; 学情分析: 学生已经具备了消化系统、循环系统的知识，为本章的学习奠定了基础。 呼吸是我们时刻都在进行的生命活动，呼吸作用如何进行，条件是什么，意义是什么这些问题，学生可以通过分组活动、演示实验等得到答案。活动中，教师应该引发学生思考，在体验中学习。;教学目标： ;教学重点： ;教学过程;张健横渡英吉利海峡 ; 思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？;食物;食物中确实含有能量吗？ 不同食物含有的能量相同吗？ 如何在体外条件下测定食物中的能量？ 人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？ 人体内细胞如何获得氧气？ ;[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？ [作出假设] [设计方案];【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃ 所需要热量为4.187焦耳（J）。; 一、食物中储存能量--食物中能量的测定 ＊　食物中的能量在体外可以通过（　　　）　 　　方式释放出来。 ＊　1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（　　　　　 ），来测定和计算食物中的能量。 ＊　食物的能量（KJ/g）= 水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000 ;（一）制作能量测定仪 ;（二）测定食物中的能量 ;（三）讨论与分析 1.哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？ 2.查看教材24-25页不同食物中含有的能量，你所测得的数值和教材中参考数值一样吗？如果不一样，原因是什么？ 3.如何改进你的实验装置，让实验结果更确？ 4.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？;食物燃烧的本质是： 　　食物中的（　　　）在（　??　）的条 件下，分解成（　　　　）和（　　），同 时释放（　　　）的过程。;; 食物体外燃烧的本质是什么？