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调查研究 - 中国食品卫生杂志

·调查研究 · 嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗残留情况调查 1 1 1 2 1 邹中明  王明龙  马才良  沈志英  吴小龙 ( 1 嘉兴市卫生监督所 ,浙江  嘉兴  314001 ; 2 嘉兴市疾病预防控制中心 ,浙江  嘉兴  314001) 摘  要 :为了解嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗的残留情况 ,嘉兴市卫生监督所和嘉兴市疾病预防 控制中心于 2001 年 2~10 月进行了调查 。选择 3 个城区、1 个县区作为调查点 , 随机抽取 32 家畜 ( ) ( ) 禽养殖户 、32 家屠宰场 、140 家农贸市场肉禽店 摊 、40 家用肉单位 饭店 、食堂 、粽子厂等 进行调 查和检测 。调查结果显示 ,

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