调查研究 - 中国食品卫生杂志.pdf

·调查研究 · 嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗残留情况调查 1 1 1 2 1 邹中明 　王明龙 　马才良 　沈志英 　吴小龙 ( 1 嘉兴市卫生监督所 ,浙江 　嘉兴 　314001 ; 2 嘉兴市疾病预防控制中心 ,浙江 　嘉兴 　314001) 摘 　要 :为了解嘉兴市畜禽肉中盐酸克伦特罗的残留情况 ,嘉兴市卫生监督所和嘉兴市疾病预防 控制中心于 2001 年 2～10 月进行了调查 。选择 3 个城区、1 个县区作为调查点 , 随机抽取 32 家畜 ( ) ( ) 禽养殖户 、32 家屠宰场 、140 家农贸市场肉禽店 摊 、40 家用肉单位 饭店 、食堂 、粽子厂等 进行调 查和检测 。调查结果显示 ,