美味炸刀鱼与鲅鱼.docVIP

美味的炸刀鱼和鲅鱼（炸出漂亮的金黄色) 原料： HYPERLINK /YuanLiao/DaiYu/ \o \t _blank 带鱼、 HYPERLINK /YuanLiao/BoYu/ \o \t _blank 鲅鱼、五香粉、盐、 HYPERLINK /YuanLiao/JiDan/ \o \t _blank 鸡蛋、 HYPERLINK /YuanLiao/BaiMian/ \o \t _blank 面粉、生抽。 做法： 1、首先是腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间； 2、调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊； 3、锅里放油，油热后，带鱼沾面糊； 4、沾面糊后放到油锅里炸； 5、炸成金黄色捞出沥油。 独门秘籍： 记得一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道还很好。 带鱼啊！超级嫩的肉啊，有木有。 爱吃鲅鱼的那位童鞋往这里看。