腐乳带鱼做法.docVIP

腐乳带鱼的做法 带鱼据说是一个比较安全的食物。因为没有办法人工养殖，所以没有什么人为的添加剂。因为只能生活在深海中，所以带鱼的污染问题比较小。因为可以买到处理好的带鱼，所以省去不少麻烦。所以家里经常备着带鱼，以备不时只需。1.中型带鱼1条半吧，切成5厘米的大段 2.腐乳汁80克，外加1块腐乳，用勺子碾烂在汁中，准备老抽、姜丝 3.腐乳汁倒入带鱼中 4.再倒入2汤匙老抽，再撒入姜丝，再倒入半杯盖的白酒，所有搅拌均匀 5.覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏一晚。最好每半小时翻个面(当然半夜省略此步骤) 6.准备小半碗干面粉。带鱼两面沾上面粉，下植物油锅炸至金黄即可