观赏鱼着色剂的种类和应用.pdf

实 用 技 术一 综 合 技 术 责任 编辑 李振 龙 随着 生 活 品位 的提 高 ， 人们对 观 赏鱼 的需求 正 在增加 ， 目 色剂主 天 然着 色剂和商 品着 色剂两 大类 。 前着 要 有 在 观 赏鱼养殖业 蓬 勃 发展 的同时， 行业 间的竞争也在 加剧 。 1． 天 然着色剂 对 于 观 赏鱼 而 言， 艳丽 的色彩 和优 美 的体态 是其 价值 所在 。 天 然 着 色剂 主 要 呈 现黄 色 、 红色 和 紫色 ， 包 括 含有 类 胡 近 年 来为了追 求产量 ， 缩 短 养殖 周 期 ， 人 们放 弃 了传 统 的粗 卜 素 加 虫胶 色 、 萝 素、 叶黄 素和 姜黄 的植物添 剂 ， 含 素 虾青 素 养方 式 ， 转 为高密度 的集 约化 养殖 ， 人 工 配 合饵 料取 代了 自 和 虾红 素 的动物 添加 剂和含 核黄 素、 红 曲素丰 富的微 生 物 添 然 水生 生物成 为观 赏鱼 的主 要 食物来源 。 人 工 饵料 中有 效色 加 剂。 研 究表 明天 然着 色剂 具 有着 色 自然 、 使 用 安 全 和许 多 源含 量 较低 且 成分不 稳 定导 致 鱼 类体色变 浅、 发 暗， 主体色 着 色剂兼有营养和 药理 作用 的优 点 ， 是 目前研 究开发 的主要 彩不清 晰， 协调度差 ， 失去 了原有 的光 彩 亮丽 ， 降低 了观 赏鱼 方 向。 的品质 ， 使 其 失去 了对 消费者 的吸 引力， 价格 也 随之 下 降， 这 1 类 ()藻 促 使 人们 开 始 研 究开 发观 赏 鱼 着 色 剂 。 近 年 来 ， 国 内外 学 者 在 天 然 着 色 剂 中藻类 最 容 易被 鱼 类 消化 吸 收 ， 且 加 工 观 鱼 色 究取 一 定 的成 果 ， 部 分研 究结果 已 三 对 赏 着 剂 的研 得 了 简单 ， 常见 的有螺 旋 藻、 角褐 指藻、 中肋 骨条 藻、 新月菱形 经 成功 的应用 于生 产。 藻 、 小 球 藻 、 盐 藻 、 微 绿 藻 等。 其 中螺 旋 藻 营养 丰 富且 富含 一 一 l O 22． 5m 、 着色剂 的作用 p 素 O 干粉 有 ， 极 易 消化 吸收， 胡萝 卜 (每 g 中含 ) 被 g 1． 增 强 鱼 类食欲 消化率 高达 75 ％ ， 可 直 接 作为着 色饵