旋转式热风烤炉操作图.docVIP

旋转式热风烤炉操作 一：主要组成部分：设备是由传动装置、热能传递装置、燃烧器、输油管路、操作平面及支架等部分组成。 二：各主要结构的工作原理： 传动装置：是由电机、减速器、轴等部分组成，电动机通过皮带带动减速器的工作，减速器带动烤炉旋转吊钩的工作。靠车在吊钩的带动下进行旋转。参考图（1） 热能传递装置：是由热循环风机、热风风道等部分组成，热循环风机将燃烧器产生的热能通过热风风道传递给物料。生产过程中如出现蛋糕上下的烘烤效果不一致，可以通过调节热风风道的上下尺寸进行调节。参考图（1） 烤炉结构图（1） 燃烧器的工作原理： 3.1、燃烧器是由油泵、电机、控制盒、变压器、燃烧头、风门调节等部分组成。电机带动油泵将储存在油箱内的柴油通过过滤输送到喷油嘴，由于喷油嘴的输出结构特点，使本身存在压力的柴油通过喷油嘴，成雾状，同时控制盒内的变压器将电压增大，通过两个高压电极产生火花，使柴油在燃烧室内燃烧产生热能。参考图A、B、C、（2） 3.2、调节风门：4是风门全部打开的情况。5是风门全部关闭的情况。参考图（3） 燃烧器的结构图（2）风门调节情况图（3） 4、输油管路：输油管路是由供油管、回油管、虑杯等部分组成。参考图（3） 输油管路图（4） 操作平面：是由显示器（电源显示、燃烧显示、故障显示、报警显示器）、控制