让食客吃得更放心.PDFVIP

A2 ANQINGWANBAO 安庆重点 2017年7月21日 星期五 责编 金秀华 E—mail:anqingwb@163.com 千余家酒店餐馆和学校食堂完成“明厨亮灶”工程建设 “后厨全直播”让食客吃得更放心 本报讯 （汪传文 记 者 白萍）酒店后厨卫生 环境怎么样？厨师们做菜 是否按照规范流程？2015 省五大发展行动计划 年4 月，我市全面启动 “明厨亮灶”工程建设，计 落实进展情况督查组 划通过三年时间，将全市 30%的餐饮服务单位厨房 来我市督查 打造成 “透明厨房”，让消 费者在享受美食的同时， 本报讯（江舟 记者 王虎）7月19 能亲眼看到后厨的一举一 日至20日，省五大发展行动计划落实进 动。目前，工程进展情况 展情况督查组来我市开展督查。 怎么样了？7月19日，记 督查组督查桐城后，实地查看了安 者进行了相关采访。 庆新能源汽车、B型保税物流中心等重 点项目及工程，并通过座谈交流、个别访 “视频厨房”直播 谈、查阅资料等方式，对我市实施五大发 饭店后厨的一举一动 展行动计划的重点任务、重大工程、保障 以前是食客们禁地的后厨现如今只要透过 措施、取得成效等情况进行了详细了 随着生活水平的提 眼前的大屏幕便可观看“直播”。 徐勇进 摄 解。要求我市坚持问题导向，进一步拉 升，越来越多的人喜欢外 高标杆、明确责任，扎实实施五大发展行 出就餐，各色各样的美食 动计划。 让忙碌的人们填饱了肚 里酒店大厅的模样不同的 餐饮单位，提前介入，引导其 省第十次党代会后，我市按照省委、 子，也放松了心情，但不 是，电视画面里没有显示 今年底学校食堂 按照“明厨亮灶”的要求，优 省政府部署，结合市情提出《“五大发展 容忽视的是，食品安全问 任何电视节目，取而代之 全部完成“明厨亮灶” 化场所布局，先期铺线，避免 行动计划”及2017年实施方案》，明确全 题关乎着千家万户的幸福 的是该酒店的配菜间、凉 二次改造。对已取得餐饮服 市推动创新、协调、绿色、开放、共享五大 安康。“我们家喜欢在外面 菜间、清洗间、烹饪间的 在菱湖北路上的一家 务许可证的经营者，到期换 发展行动的目标、任务及举措，扎实贯彻 吃饭，方便快捷，口味也 实时画面。 饭店里，厨房的一面墙全部 发许可证，变更许可项目、经 落实省五大发展行动计划。 好。