香港预先包装食物的标签制度.PDF

香港預先包裝食物的 標籤制度 食物安全中心 何謂預先包裝食物？  營養標籤規例涵蓋預先包裝食品。  “預先包裝食物”指任何經全部或部 分包裝食物以致  如不打開或不改變包裝， 則不能將包裝內的食物 變更；以及  該食物可隨時作為單份 食品，交給最後消費者 或飲食供應機構。 2 何謂預先包裝食物？  至於下列食物，則不會視作預先包 裝食物，無須加上一般標籤和營養 標籤：  本身沒有包裝而只在顧客選購後 才作包裝的食物 不是預先包裝 食物 3 何謂預先包裝食物？  放在包裝內但沒有繫緊或密封封 口的食物 不是預先包裝 食物 4 何謂預先包裝食物？  不過，放在膠袋內並以鐵線、膠條或食 用日期標牌繫緊袋口的烘焙食品，則會 視作預先包裝食物。 5 香港預先包裝食物的標籤制度  目前，第132W章規定，除非獲得豁免，否則 所有預先包裝食物均須加上包括下列資料的可 閱標記： 1. 食物名稱； 2. 配料表(包括配料、食物致敏物及添加劑) ； 3. 保質期的說明； 4. 特別貯存方式或使用指示； 5. 數量、重量或體積； 6. 製造商或包裝商的姓名或名稱及地址；及 7. 營養標籤。 6 食物標籤 7 1. 食物名稱  該食物名稱不得有虛假、誤導或詐騙成 分，並應讓消費者充分了解食物的性質 和類別。 8 2. 食物配料表  須冠以適當標題，標題中須載有“配料”、“成分組合”、“內含物 質”的字樣或具類似意思的文字，而各種配料須按其用於食物包裝時 所佔的重量或體積，由大至小依次表列。  如該食物含有已知會引致敏感的八種物質的任何一種，須作出聲明； 包括： 1. 含有麩質的穀類； 2. 甲殼類動物及甲殼類動物製品； 3. 蛋類及蛋類製品； 4. 魚類及魚類製品； 5. 花生、大豆及它們的製品； 6. 奶類及奶類製品(包括乳糖) ； 7. 木本堅果及堅果製品；以及 8. 濃度達到或超過百萬分之十的亞硫酸鹽。  添加劑如構成食物的配料，須列明該添加劑的作用類別及其本身所用 名稱 ，或它在食品法典委員會採用的食物添加劑國際編碼系統中的識 別編號。 9 3.保質期的說明  須根據情況標示中英文  “此日期或之前食用(use