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旅游管理专业立体化实习管理探索及实践 旅游管理专业立体化实习管理的探索与实践 　　摘要： 高职旅游专业学生顶岗实习从事的大多是旅游企业一线的服务工作， 由于劳动强度大、工作时间长等原因，学生很容易产生各种思想问题，甚至会中途离岗，从而影响实习效果。本文从制定科学规范的实习管理制度、加强心理疏导、赢得家长支持、抓好实习动员总结工作、校企密切配合、发挥学生干部的作用等六各方面， 论述了实施立体化管理，提高实习效果的方法。 　　关键词： 高职教育 旅游专业 实习管理 探索实践 　　组织学生到企业顶岗实习， 是高职旅游专业“工学结合”培养高素质技能型人才的重要途径， 也是提高毕业生就业层次的必由之路。学生在旅游企业学到了很多在课堂上、书本里学不到的东西，缩短了向职业人转化的过程。但由于在旅游企业从事的多是一线高强度的服务工作，角色的变换、环境的差异、心理预期与现实的反差等， 使学生在实习中会产生各种各样的问题， 如果这些问题不能得以很好的解决，必然影响实习效果。 　　在组织旅游专业实习中， 笔者探索并体会到，实施立体化管理，做到学校、企业、家长、学生密切配合，关注学生思想、心理、技能、身体共同进步，是规避和处理实习中可能出现的问题、提高实习效果的有效途径。 　　一、制定科学、规范的实习管理制度。 　　实习制度化管理是现代高职院校教育的一个重要组成部分。科学、规范的实习管理制度，是实施立体化管理、提高实习效果的基础和保证。 　　实习管理制度包括实习领导机构和职能分工、实习工作流程、实习教学质量标准、实习成绩考核办法、特殊情况的处理、学生实习纪律及要求等制度文件。主要分两大方面： 　　（一）从教师进行实习管理的角度制定的制度。 　　如《实习管理及考核办法》等。一是使学生通过实习对旅游企业的管理、运营和工作标准等有较深刻、实际的感性认识； 加深对课堂讲授的专业理论知识的认识和理解；学习、掌握所学专业的管理、操作、服务技能；在实践中思考、提炼和形成毕业论文的初步研究范围或课题；培养从业的服务意识和敬业精神，为未来就业做好各方面的准备， 让学生充分认识到实习是十分重要的实践教学环节，是高职学生非常关键的一门课程；二是强调我们已将“实习成绩不合格不能毕业”写入《专业人才培养方案》，学生无特殊情况必须参加实习并坚持到底，以形成较强的约束力； 三是明确学生实习成绩的评定办法和标准， 并采取相应的奖惩措施，以形成激励机制；四是规定整个实习全过程———从实习的准备和动员、实习中的管理考核，到实习结束后的实习总结会、实习材料的立卷归档———各个环节的工作任务、工作职责和工作要求，并明确特殊情况的处理办法，以使有关人员心中有数，各司其职，有条不紊地开展工作。 　　（二）从实习生的角度制定的管理制度。 　　如《学生实习纪律及要求》等。针对实习中学生应遵守的纪律和容易出现的问题，提出关于端正心态、吃苦耐劳、服从领导、遵守劳动纪律、注意安全、正确处理人际关系、善于学习、写好实习日志和实习总结等方面的具体规定和要求，使学生明白应该怎么做、不允许做什么，如果做了不允许的事情会有什么后果。 　　以期学生在实习伊始就能用实习纪律约束和规范自己的行为， 避免或减少违纪现象。 　　二 、加强心理疏导。 　　胡锦涛同志在十七大报告中指出： 　　“加强和改进思想政治工作，注重人文关怀和心理疏导， 用正确方式处理人际关系。” 心理疏导也是学生顶岗实习过程中，加强思想政治工作的重要形式，它对于稳定学生情绪， 帮助其处理好人际关系，最终提高实习效果，具有很大作用。 　　心理疏导主要分实习前和实习中两个阶段： 　　（一）实习前的心理疏导。 　　1. 帮助学生树立正确的角色意识。高职学生在实习前必须清醒地认识到自己“实习生”这一角色的特殊性。一方面旅游企业和游客都会把实习生当做企业员工看待和要求， 所以实习生必须严格按照企业规章制度和服务规范工； 另一方面，实习生顶岗实习的临时性，又使他们在待遇上与企业员工有差别。要正确理解自己的社会角色。 　　2.激发学生的集体荣誉感。集体荣誉感是指学生自觉意识到作为集体一员的尊严和荣耀，从而更加珍爱集体，珍惜集体的荣誉， 并能推动学生积极向上的一种巨大的精神力量。有了集体荣誉感，学生在实习中就会把自己的一言一行和集体荣誉相联系，严格地要求自己，用积极的态度去从事体力劳动和参与企业的文化活动。 　　（二）实习中的心理疏导。 　　1.倾听倾诉，缓解学生的心理压力。 　　宣泄情绪是缓解心理压力的一种方法。学生在实习中经常会遇到一些人际矛盾， 因为实习纪律要求和集体荣誉感的约束，实习生遇到一些事情，往往会选择忍受下来， 但是委屈不满等情绪仍郁积在潜意识之中， 影响他们工作的积极性。指导教师利用到企业巡视的机会，倾听他们的倾诉，并加以正