传输原理教案--第11章-传质.pptVIP

第三篇 . 质量传输 p247 1、为什么要研究质量传输？ 在材料加工、化工、冶金、低温工程、空间技术等领域，质量传输是很重要的过程。 许多材料的加工工艺的单元操作，例如加热、溶解、焊接、表面热处理等，都要涉及到质量传输过程。 2、质量传输概念：质量传输是指物质从体系的某一部分迁移到另一部分的现象，简称传质。 3、传质现象出现的原因：原因有很多，如浓度梯度、温度梯度、压力梯度都会导致质量传输过程。本质上讲，质量传输是由体系中的化学势差引起的。当然流体的宏观流动也会将物质从一处迁移到另一处。 4、质量传输主要研究什么？ 质量传输主要研究物质分子、原子等微观粒子的迁移，而不是物质的宏观移动。着眼点是浓度场的变化。 5、化学势、化学势差 化学势在处理相变和化学变化的问题时具有重要意义。 （1）温度差是热量传递之势， （2）力差是功量交换之势， （3）化学势差是促使质量转变之势。相变是物质由一种相转变到另一相的质量转变过程。 （4）在相变过程中，由于物质在不同组元间的转移是在恒温和恒压下进行的，故可以通过比较两相中物质化学势的大小来判断物质在各组元间转移的方向和限度，即物质总是从化学势较高的相转移到化学势较低的相。当物质在两相中的化学势相等时，则相变过程停止，系统达到平衡态。 6、质量传输研究方法 研究质量传输