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生鲜经营策略管理提升 2013年9月6日至2013年12月31日课程大纲：一、全球生鲜经营趋势1.超市生鲜经营之优势2.生鲜经营四大成功关键营运技术管理物流?3.生鲜部门在超市的占比与定位4.经营生鲜超市的重要经营理念二、生鲜的企业经营政策目标客户设定商品结构设计对价格的敏感性促销活动规划三、美日生鲜超市观摩学习四、生鲜商品管理技术五、生鲜商品采购策略六、生鲜资产设备管理七、生鲜营运管理技术八、生鲜培训体系的建立导师介绍：沙老师：致理商业技术学院国际贸易科系毕业?1987至1994担任台北松青超市生鲜主任及超市店长、生鲜物流(PC)副厂长1991日本东京FresSay(日本松青超市)连锁企业研习生鲜低温物流组建、经营、管理、仓储、运输、配送、作业流程、内控制度、数据分析1996取得经济部生产力中心(CPC)流通零售业专业讲师资格1999年6月与味全创办人黄烈火先生共同合作创立全日青商业股份有限公司，建立生鲜低温物流配送中心、员工教育训练中心，兼任大型卖场、中型超市、小型便利店开店、规划、设计、生鲜专业人员培训等工作2003年2月和运国际股份有限公司执行副总2004松青超市总部资深经理负责门市店铺巡视、卖场作业诊断、营运问题点改善，人员教育训练、生鲜技术培训、经营团队效率强化。超市、大卖场生鲜部门专业技术、管理、经营、效率经营分析、数据管理。超市、大卖场人员教育训练、生鲜处理技术培训养成。?生鲜商品研发、制作技术、流程规划、采购业务、产地、供货商、商品质量管控。流通企业经营管理、内部控制、流程企划、执行、管制点规划、确认。???流通业新开店、立地调查评估、成本估算,流程企划、工程质量掌控。超市卖场、作业场、动线规划，工程设计、规划，工程成本评估，计划拟定、进度追踪、工程质量管控、计划执行。商品采购、商品管理配置、卖场商品定位管理、商品效益分析。DC. PC.低温物流配送系统规划、仓储管理经营、配送、技术、管理、管制点设置、内部控制规划执行。联系电话：0571808联 系 人：童 斌传??? 真：0571813/816电子邮件：Christian_tb@163.com □ 不需要 预订:单 间、双 间、大床 间 联 系 人：童斌 联系电话：0571808传 真：0571813/816 电子邮箱：Christian_tb@163.com 联商网—中国零售业第一门户网站 浙江易合网络信息有限公司 浙江省杭州市滨江区滨康路669号远方科技大厦13层 联系人：童斌 电话：0571-808 传真：0571813 邮政编码：310053 频道网址： 电子邮件：tongbin@