可还记得那一抹古老的风景.docxVIP

可还记得那一抹古老的风景随着社会的发展，旧时的老驴拉石磨，已成为历史的产物，在那个贫穷落后，科学尚不发达的年代，石磨在农村非常普遍，它是人们磨豆腐，加工粮食的重要工具，几千年来时代变迁，历经风雨，千锤百炼，它依旧恪尽职守的坚守在自己的岗位上，和那默默无闻的倔驴配合默契，无怨无悔的为人类奉献着。 ——题记我的家乡在平原地带，也和大多数农村一样，在那贫穷落后的年代，农民们过着缺衣紧食的生活，我们那个小村上，共有两百多口人，算是一个生产队，队里养有三四头驴，一盘石磨，一盘石碾，三头驴轮流替换，基本不用村民们自己推磨和推碾，谁家的面快吃完了，就提前找喂驴的饲养员问磨排号，饲养员在小本子上按顺序排号。在我的记忆里，每次磨面都需要三四个小时，母亲是个非常勤快的人，为了不耽误白天干活儿和一家人吃早饭，常常是起五更磨面，太阳还没露头呢，就已经卸磨了，母亲浑身象个雪人，着一大笆斗篮子面粉，两个三寸金莲蹒跚着，趔趔趄趄的回到家里，草草的洗漱一把就开始做早饭。磨面也是一门学问活儿，主要掌握粮食的干湿程度，如果晒得太干，磨出来的面发黑，如果晒的湿度大，就会降低出面率。母亲总在磨面的前一天，把粮食淘洗干净，摊在苇席上晒干，隔一会儿捏一粒放在嘴里，轻轻的咬一下，一直听到“嘎嘣”一声，这时的麦子是最合适的，赶紧收起来焐着，磨出来的面又细又白。人们在磨面的时候，处于对牲口的爱护，不至于把驴的脖子磨破，要给驴脖子上套上软和和的一个装满麦秸的细长布袋儿，我们说那是驴扎脖儿，扎脖前边套上驴夹板儿，用一块黑色不透光的破布蒙在眼睛上，我们叫它驴按(暗)眼，为了防止驴偷嘴吃，再带上竹闵编的花眼儿驴笼头。驴在很不情愿的情况下，四条腿儿咯登咯登，慢慢悠悠地迈着八字步，嘴里不停地打着秃噜儿，被人们强行的拉进磨道，套上驴套，拉着沉重的石磨，不紧不慢的，在小小的磨道圈儿里无休止的转呀转。磨屋一般都是一间很小的房子，只能够盛下一个磨盘，和一个面箱子，墙上挂着几张面罗，有粗的，有细的，有二细的，还有玉米子的小筛子等。我们那个地方离山很远，没有石头，磨盘都是用泥巴垒起来的，用适度的泥巴夯了又夯砸了又砸，相当结实，磨盘上面儿用稀泥淌的，压的溜儿光溜儿光的。那个石磨可就不简单了，那是从很远的山上拉回来尚好的花岗岩石头，请来石匠，经过千锤百炼、钎削斧刻凿成，上下两扇儿圆石，两个两层平面的接合处都有反向纹理，下扇磨墩是固定在磨盘上的固定体，中间是一个坚硬的木头刨削而成圆柱体，叫磨芯，上面的磨扇儿凿个圆孔，与下扇儿咬合，上扇儿磨上有两个洞眼儿，是下粮食用的，还配有一个磨儿，想让磨的粗一点，就用两个眼儿下，想让磨细一点，就把磨儿捉住一个眼儿，用另一个眼儿下。等到石磨用时间长了钝了，就把锻磨匠请来锻一锻，用石阡和石锤叮叮咣咣的认真敲打。把磨扇儿上的纹理锻的锋利。驴拉着锻过的石磨格外的轻松，石磨大口地吞噬粮食，细细品味咀嚼，那白花花的面粉四溢而出，吐在圆圆的磨盘上。磨屋的那个面箱子，也叫面柜子，那是用来筛面的，箱子里边有两根小方木，卡在两头的横木卡槽里，叫罗面椽儿，把筛面罗放在罗面椽儿上，用撮瓢撮磨盘圆圈儿下来磨下来的粮食倒在罗里，手抓着罗圈在上面前后滑动，雪白的面粉就会从罗底漏下，陋在面箱里，像两座小雪山连在一起。麦子经过好多遍的循环研磨，最后剩下的麸子，这是驴经过几个小时的辛苦劳动换来的赏赐，送给饲养员喂驴，也是生产队里的规矩。人们都骂驴是蠢驴倔驴，其实驴一点都不蠢，驴也是很有感情的，只是在人面前只能听之任之，没有反抗的能力，如果遇着忠厚善良的人磨面，在开磨之前，给驴一把青草或者其他吃的东西，对它温柔点儿，它会一直拉的很带劲儿，如果遇见恶人，对它不友好，你别看驴的眼睛被蒙着，嘴上套着驴龙嘴，它可能辨别方向啦!知道粮食在左边还是右边，总在人不经意间，透过笼嘴上的花眼儿，偷偷的吃一口磨盘上的粮食，被人发现了，免不了屁股上挨几刷子疙瘩儿，骂一顿。如果磨面正好遇见一个年轻少壮的驴驹子，那拉磨就非常快，可就是脾气暴躁，招呼不对，弹你一蹄子够你疼半天，如果遇见一个老天塌气的驴，那就遭歪了，那可就叫懒驴拉磨，打一鞭子走一步，一会儿拉屎，一会尿，哗哗啦啦溅到磨盘上刚下来的面里加一味儿，把人气的干瞪眼，老慢驴站站走走，走走站站，磨面人的嘴里不停的儿(赶驴的声音)!儿的吆喝，刷子疙瘩不停地在驴屁股山敲打，一套面下来，嗓子就能喊哑。等到卸磨以后，驴已经累的呼连儿八歇儿的，浑身汗琳琳热乎乎的，需要找一个有土空地儿，一边拉着驴转圈儿，一边对驴吆喝着：滚儿，滚儿，驴听懂了人的话，就卷曲前腿，呼哧一声卧在地上，把四条腿伸直，眯缝着无神的大眼睛，左右翻滚，打几个滚儿后，身上沾了一层土，然后站起来抖抖精神，吱哽吱哽的仰天长啸几声，已释放疲劳，然后再接连打几个秃噜儿，才能牵回饲养室喂。随着社会的发展，当今的机械化，代替年年月月的驴拉