开启罗曼尼#8226;康帝时代.docVIP

开启罗曼尼#8226;康帝时代罗曼尼·康帝对中国来说无疑是续拉菲之后新贵，4月21日于香港举行的“佳士得名酿”名酒拍卖中排名前五的全部来自罗曼尼·康帝。稀有、历史、小众的工艺与品质，这些关键词让罗曼尼·康帝进入了国内藏家的视线之中。 4月21日于香港举行的“佳士得名酿”名酒拍卖中，表现最好的不是拉菲，是罗曼尼·康帝，在国内，尤其是大陆一度拉菲就是名品红酒的代称，而如今罗曼尼·康帝显然成为势头更强劲的新贵。佳士得名酒部国际主管暨名酒拍卖官艾士维表示：“某些较年轻佳酿的市场价值有所调整，而一些稀有的勃艮第及陈年波尔多佳酿继续领衔拍卖。”佳士得亚洲区名酒部主管暨葡萄酒大师葛帝斯则表示：“这次香港名酒拍卖印证了持续多样化的本地名酒拍卖市场，一众珍罕、高质量及来源显赫的佳酿继续备受买家青睐。来自全球各地知名酒庄的顶级佳酿成为藏家们热切追捧和激烈竞投的对象。而瞩目的垂直年份系列在拍场上尤为强劲，当中包括全场最高价成交拍品La Tacirc;che 精选罗曼尼#8231;康帝56瓶普通装，成交价达1,210,000港元。全场十大成交价拍品中，有七个拍品均来自垂直系列。” 波尔多是国内最为人熟知的葡萄酒产区，以柏翠酒园和拉菲酒园为代表，近年来受到东南亚富豪的追捧，价格也在节节攀升。而法国另一个与其并肩的产区则是勃艮第。罗曼尼·康帝酒园是勃艮第产区里最古老的葡萄酒园之一，这家酒园向来被认为是法国最顶尖的酒园，甚至被认为世界最顶级的红葡萄酒园。 红酒瓶颈上的“MONOPOLE”，意味着独家拥有的意思。勃艮第的顶级葡萄园可谓是寸土寸金，一个顶级葡萄园往往会被不同的家族分割共同拥有，康帝酒庄拥有两个完整的顶级葡萄园，1.81公顷的罗曼尼·康帝酒园与6.06公顷的拉塔希(La Tacirc;che)酒园，这两个酒园出品的葡萄酒都会有“MONOPOLE”的字样。 罗曼尼·康帝的葡萄园只有约1.81公顷，所种的都是最难伺候的红葡萄品种黑品乐(Pinot Noir)，每公顷平均种植1万株葡萄树，年产量3000-6000瓶多不等，例如2008年的产量只有3151瓶，即平均6棵葡萄树才能酿出一瓶罗曼尼康帝。直至今天，酒庄依然坚持采用18世纪的耕作方法和酿造工艺——为了避免机械对土质和葡萄藤的破坏，庄园采用马匹犁耕。在采收季节里，酒园会禁止闲杂人等进园参观。为期8-10天的采收中，会有一支90人组成的采摘队伍，熟练的葡萄采收工小心翼翼地挑选出成熟的果实，在酿酒房经过了又一轮严格筛选后的葡萄才可以用于酿酒。酿酒的时候酒庄不用现在广泛使用的恒温不锈钢发酵罐，而是在开盖的木桶中发酵。自1975年开始，酒庄就有这样一条规定：每年酒庄使用的橡木桶都要更新。罗曼尼·康帝对于橡木的要求极其苛刻，还拥有自己的制桶厂。从这一点上看罗曼尼·康帝确有其骄傲的成本，这1.81公顷的葡萄园应该是世界上最贵的葡萄园了。 罗曼尼·康帝的历史可以追溯到圣维旺·德·维吉修道院。圣维旺·德·维吉修道院建于公元900年左右，由维吉的领主马纳赛一世所建，被德维吉城堡保护着。城堡建于7 世纪，位于维吉山的峰顶上，在夜丘的前沿。在西多会教士的建设之下，12 世纪开始，区域内的葡萄种植和酿酒已在当地有一定声誉。 1631年，为筹巨额军费给基督教人士所发动的十字军东征巴勒斯坦的军事行动，教会就将这块葡萄园卖给克伦堡家族。直到那时酒园才正式被改名为罗曼尼。克伦堡家族管理时代，罗曼尼酒园声誉日增，价格也扶摇直上。当时，罗曼尼酒园的酒要比周边优质酒园的贵五六倍。 1760年，克伦堡家族由于债务缠身，被迫出售罗曼尼酒园，此时酒园已被公认为勃艮第产区最顶尖的酒园。而竞争酒园的是当时两位赫赫有名的人物。一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易·弗朗索瓦·德波旁，被称为康帝亲王另一位则是在朝野影响力极大，王路易十五宠爱的情妇——庞巴杜夫人。 因为都是和路易十五关系密切的人，这场竞争令人瞩目。另外，康帝亲王和庞巴杜夫人之间一直以来交恶甚多，猜忌和倾轧也不少。这场竞争也成了积怨的爆发。最后康帝亲王于1760年7月18日以令人难以置信的高价80000里弗尔购入罗曼尼酒园，另外还支付12400里弗尔买下窖藏的成品酒。平均每乌武荷（Ouvrée，勃艮第土地面积单位，相当于0.0428公顷）2310里弗尔，而周边上等酒园价格每乌武荷还不到200里弗尔。这一次著名的交易使罗曼尼酒园成为当时世界上最昂贵的酒园，也确立了它至高无上的地位。而庞巴杜夫人因为此事，从此不再青睐勃艮第产区的葡萄酒，转而在宫廷里推广唐·佩里农（Dom Perignon，香槟之父）发明的香槟酒。这块酒园也是到了康帝亲王手中之后，才有了现在的名号——罗曼尼·康帝。 世界最具影响力的酒评人罗伯特·帕克评价罗曼尼·