离子液体在食品加工领域中应用研究进展.PDFVIP

２０17 年 7 月 食品研究与开发 第 38 卷第 14 期 Ｆood Research And Development 专题论述 200 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.14.043 离子液体在食品加工领域中应用研究进展 1 2 2 2 ，* 王丽 ，刘红芝 ，刘丽 ，王强 （1. 北京农业职业学院 ，北京 102442 ；2. 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重 点实验室 ，北京 100 193 ） 摘 要 ： 离子液体 因具有 良好热稳定性、可溶解物质 范围广、起始分解温度 高等特点而备 受关注。在 离子液体研 究文 献统计