果真奇妙.PDFVIP

果真奇妙 1 吃水果是否可以排毒 ﹖( 難度指數︰5 ) 最佳答案 可以！水果含豐富的膳食纖維，特別是水溶性的膳食纖維，能促進腸道蠕動，將廢 物排出體外，連腸內的致癌物質亦一併排走；這解釋了為何研究發現吃適量的水果 能預防大腸癌的形成。 2 其實水果中也含有果糖，為何還可以幫助我們維持體重 ﹖( 難度指數︰5 ) 最佳答案 分享我的個人經驗… 有時下午3 、4 時感到有點兒肚餓，我會多吃水果代替其他零食，一來有飽肚感而 且熱量較少，或許就是這樣能幫我控制體重。 3 「日日2 + 3 」，2 份水果，3 份蔬菜。如不吃蔬菜，改吃 5 份水果來代替又是否 可行 ﹖( 難度指數︰5 ) 最佳答案 不能﹗雖然水果和蔬菜一樣提供礦物質、維他命和膳食纖維；不過水果跟蔬菜亦有 不同之處：水果雖然比很多其他食物的熱量較低，但與蔬菜相比，因含果糖，故熱 量較高。如果將每日3 份的蔬菜量變為水果，每日約多攝取180 千卡，須跑步約 30 分鐘才可消耗。 4 每天吃多少個水果才算合宜﹖( 難度指數︰10 ). 最佳答案 1 - 3 歲 1 / 2 – 1 份 3 - 6 歲 1 份 6 - 12 歲 1 - 2 份 12 - 18 歲 2 份 成年人 2 - 3 份 長者 2 - 3 份 5 怎樣計算1 份水果 ﹖( 難度指數︰5 ) 最佳答案 「一份水果」約等於： • 兩個小型水果 (如：布冧、奇異果) • 一個中型水果 (如：橙、蘋果、柑) • 半個大型水果 (如：香蕉、西柚、楊桃) • 半碗「粒」狀的水果 (如：西瓜粒、蜜瓜粒、車厘子、士多啤梨、提子) • 四分一碗沒有添加糖或鹽的乾果(如：提子乾、西梅乾) • 四分三杯沒有添加糖的果汁 (如：橙汁、蘋果汁) 註：一碗、一杯 = 240 毫升 6 香港人平均每天吃多少個水果 ﹖( 難度指數︰10 ) 最佳答案 雖然建議成年人每天進食 2 - 3 份水果，但據衞生署於2007 年進行的行為風險因 素調查發現，接近一半的香港成年人 (46.6%) 每日進食少於 1 個水果，而男士較 女士少吃水果。 資料來源︰衞生署 行為風險因素調查 2007 7 水果 A - Z ( 難度指數︰15 ) 最佳答案 A Apple 蘋果 B Banana 香蕉 杏 Blackberry 黑莓 Apricot Avocado 牛油果 Black Currant 黑加侖子 Blue Berry 藍莓 C Cantaloupe 哈蜜瓜 D Date 棗 (Rock Me lon) Carambola 楊桃 Dragon Fruit 火龍果 (Star fruit)