元素和人体之间关系.doc

人体中的元素 自然界中元素的存在 常量：O、C、H、N、Ca、P、K、S等 地壳中含量最多的元素： O 其次是：Si、Al、Fe 微量：Fe、Cu 、Mn 、Zn、Co、I等 元素与人体之间的关系 海水中含量最多的元素：O 含量最多的金属元素：Na 缺Ca: 佝偻病 缺Zn：侏儒症 缺Fe、Co：贫血症 缺I：甲状腺肿大 缺F：龋齿病 硒Se：防癌、抗癌 人体中含量最多的元素：O 含量最多的金属元素：Ca 太阳上含量最多的元素：H 其次是：He 空气中含量最多的元素：N 含量最多的物质：N2 碘——智力元素 碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有25～50毫克(平均35毫克)，为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢、生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见的甲状腺肿大。 你知道如何科学饮用牛奶吗？ 喝牛奶的误区常见的有： ①饮袋奶、不加热。袋奶采用75℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。 ②空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。 ③食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。 ④饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。