(金芳才)我和黄酒60年.docVIP

我与黄酒六十年 金芳才 一九四九年，我虚龄十岁开始就在父亲的酒作坊里学习黄酒酿造的开耙了。绍兴晚报一九九九年九月十五日的头版头条套红版面，在庆祝建国五十周年《我这五十年》栏目里以“九九女儿红，酒浓情更浓”为题，报道了我的简要事迹，转眼又是十年过去。下面是我从事黄酒六十年来的一些回顾。 （一） 一九四Ο年我出生在绍兴孙端的一户酿酒世家。祖父看牛出身，文盲，但有点小聪明，就是能为别人酿黄酒，俗称乡酒工。后来祖父有了机遇，在孙端街上拾到一本金折（相当于现在的银行存折），在主动送还吴融马家二老爷时不肯收受谢礼，收到二老爷的赏识，得知祖父有酿酒技艺，酒主动借钱给祖父，不受利息，这样自己酿黄酒赚钱，发展开了酒坊，后来父亲将酒坊迁移到东关镇开设，前店后坊与家庭连在一起，一九四九年当时我十岁，父亲就教我学开冷耙，人不够高，用小凳子垫着。放学回来我还要站柜台卖酒。店里品种很多，有市酒、元红、加饭、善酿、香雪、竹叶青、远年等。我小时爱绘画，在酒店的东首墙上画了一幅工人捧坛黄酒的广告画，很醒目。这对我家酒店生意好起到广告介绍作用。 一九五四年下半年，父亲相应政府号召参加了酒坊合营，共四十家联合为东关合营酒厂，推举父亲担任经理，因他有酿酒技术，开耙等重要工种，必要时还得父亲自己亲自动手把关。 一九五五年六月，四十三岁的父亲不幸去世。母亲要养六个亲生的孩子，家庭经济十分困难，我虚岁十六是当大儿子，被当地政