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冷藏运输货物.PPT
(一)冷藏运输货物 一、冷藏运输货物的特点 2.冷冻货和低温货 冷冻货,是指货物在冻结状态下进行 运输的货物,运输温度的范围一般 在-200℃~-10℃之间。 低温货,是指货物在还未冻结或货物 表面有一层薄薄的冻结层的状态下进 行运输的货物,一般允许的温度范围 为1℃~-16℃之间。 (1) (2) 3.冷藏货物的温度要求 (一)冷藏运输货物 一、冷藏运输货物的特点 表4-2 冷冻货物的运输温度 货名 运输温度 货名 运输温度 鱼 -17.8~-15.0 虾 -17.8~-15.0 肉 -15.O~-13.3 黄油 -12.2~-11.1 蛋 -15.O~-13.3 浓缩果汁 -20 (一)冷藏运输货物 3.冷藏货物的温度要求 一、冷藏运输货物的特点 表 低温货物的运输温度 货名 运输温度 货名 运输温度 肉 -5~-1 葡萄 +6.0~+8.0 腊肠 -5~-1 菠萝 +11.0以内 黄油 -0.6~+0.6 橘子 +2.0~+10.0 带壳鸡蛋 -1.7~+15.0 柚子 +8.0~+15.0 苹果 -1.1~+16.0 红葱 -1.0~+15.0 白兰瓜 +1.1~+2.2 土豆 +3.3~+15.0 梨 +0.0~+5.0 一、冷藏运输货物的特点 (二)冷藏车 YST050301:冷藏车1 YST050302:冷藏车2 YST050303:冷藏车3 一、冷藏运输货物的特点 (二)冷藏车 3.保温箱 2.制冷机组 1.货车 二、冷藏运输组织与管理 1.冷藏货物运输的特点 季节性强、运 量变化大。 运送时间要求 紧迫。 运输途中需要 特殊照料。 2.冷藏货物运输的组织与管理 二、冷藏运输组织与管理 冷藏货物运输组织需要注意以下事项。 (1)注意运输时限 (2)做好装车工作 YST050304:鲜活易腐货物装卸图片1 YST050305:鲜活易腐货物装卸图片2 YST050306:鲜活易腐货物装卸图片3 YST050307:鲜活易腐货物装卸图片4 YST050308:鲜活易腐货物装卸图片5 二、冷藏运输组织与管理 2.冷藏货物运输的组织与管理 (3)要合理配载 冷藏货物运输组织需要注意以下事项。 YST050309:鲜活易腐货物暂存图片1 YST050310:鲜活易腐货物暂存图片2 YST050311:鲜活易腐货物暂存图片3 YST050312:鲜活易腐货物暂存图片4 YST050313:鲜活易腐货物暂存图片5 二、冷藏运输组织与管理 2.冷藏货物运输的组织与管理 冷藏货物运输组织需要注意以下事项。 (4)要及时运输 (5)要认真负责 点击阅读 点击阅读 三、主要鲜活易腐商品的运输 1.冻结商品的运输 2.夹冰鱼的运输 【情景】 案例:YSA050302:海鲜产品的运输组织 3.水果、蔬菜的运输 【情景】 案例:YSA050303:新鲜蔬菜的运输组织 4.生猪的运输 三、常见危险货物运输 5.氧化剂和有机过氧化物货物的运输 氧化剂指处于高氧化态,具有强氧化性,易分解并放出 氧和热量的物质,包括含过氧基的无机物。 有机过氧化物指分子组成中含有过氧基的有机物,其本 身易爆易燃、极易分解,对摩擦、热、振动与极为敏感.。 YST050127:氧化剂图片1 YST050128:氧化剂图片2 YST050129:氧化剂图片3 YST050130:过氧化物图片1 YST050131:过氧化物图片2 YST050132:过氧化物图片3 三、常见危险货物运输 毒害品是指进入肌体后,累积达一定的量,能与体液和组织发生生物化学作用或生物物理变化,扰乱或破坏肌体的正常生理功能,引起暂时性或持久性的病理状态,甚至危及生命的物品, 感染性物品是指含有致病的微生物,能引起病态甚至死亡的物质。 6.毒害品和感染性物品货物的运输 6.毒害品和感染性物品货物的运输 三、常见危险货物运输 【情景】 案例:YSA050103:有毒气体的运输组织 点击阅读 YST050133:毒害品运输图片1 YST050134:毒害品运输图片2 YST050135:毒害品暂存图片1 YST050136:毒害品暂存图片2 三、常见危险货物运输 放射性物品是指根据国家标准规定,放射性比活度大于7.4×104bp/kg的物品。 放射性物质有块状固体
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