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研究报告 Vol.47 No.3 施氮量对优质粳稻品质的影响 吴苏霓 （辽宁省盐碱地利用研究所，辽宁 盘锦 124010） 摘 要：试验研究了低氮（ 2 ）、中氮（ 2 ）、高氮（ 2 ）及无氮对照（ 2 ） 个氮素水平对“沈农 150 kg/hm 180 kg/hm 210 kg/hm 0 kg/hm 4 ”、“ 沈稻 ” 个粳稻品种品质的影响。 结果表明：沈农 糙米率以 处理最高，沈稻 各施氮处理的糙米率呈现 315 11 2 315 N2 11 出 的关系。沈农 的精米率呈现出 的关系。沈稻 各施氮处理的精米率以 处理最高。沈 N3＞N2＞N1 315 N3＞N2＞N1＞CK 11 N2 农 、沈稻 的整精米率呈现出 的关系。 两水稻品种的粒长和粒宽表现趋势基本一致，粒长和粒宽呈现 315 11 N3＞N2＞N1＞CK 出N3＞N2＞N1＞CK 的关系，随着施氮量的增加，粒长和粒宽均变大。 两水稻品种的垩白率﹑垩白度均呈现出N3＞N2＞N1＞CK 的关系。 随着施氮量的增加，两水稻品种的蛋白质含量逐渐增加，呈现出N3＞N2＞N1＞CK 的关系。 关键词：施氮量；产量；品质 DOI:10.16170/j.cnki.1673-6737.2017.03.006 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） S143.1 A 1673－6737 2017 03－0022－03 有关水稻品质指标及其影响因子已有很多研 （ 2 ）、 中氮 （ 2 ）、 高氮 150 kg/hm N2 180 kg/hm N3 究，并取得了许多进展。我国东北稻区水稻栽培面 （ 2 ）及 对照（ 2 ）。 采用完全随 210 kg/hm CK 0 kg/hm 积虽然仅占全国的 左右，但由于栽培的是粳 机设计， 次重复。 以尿素为氮肥，按基蘖穗肥比 15% 3 稻， 品质指标相对较优， 商品率较高 （王伯伦， 例 ： ： 施用。 以过磷酸钙作磷肥， 施用量为 6 3 1 ； 梁健， ）。 针对目前辽宁省水稻生产实 2 ，以硫酸钾作钾肥，施用量为 2009 2016 375 kg/hm 150 kg/ 际， 本研究选取具有代表性的不同类型优质粳稻 hm2 ，磷钾肥均全部作基肥施入。 采用营养土保温 水稻品种沈农 、沈稻 号为试材，研究氮肥 旱育苗（陈温福， ）， 月 日播种， 月 日 315 11 2006 4