西洋参功能和吃法.docVIP

西洋参的功能及吃法 ?????? ??西洋参原产于美国和加拿大，传入中国后，为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名为西洋参或洋参。香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。由于野生西洋参数量很少，在美国与加拿大有大量人工栽培的移种参。我国应用西洋参已有近300年的历史，但引种栽培却始于70年代中后期，80年代初引种获得成功。现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。近几年，西洋参在补品中倍受青睐，且成品繁多，如洋参冲剂、洋参丸、西洋参蜂皇浆等。 ? ?中医对西洋参的认识??? ?? 西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年《本草纲要拾遗》中已有西洋参药性的记载。?? ??西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。??? 西洋参药理作用??? ? ?总皂甙（含量为5%～10%）是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。?? ??1．对心血管系统：⑴?改善心肌功能，抗缺血，⑵?抗心律失常，⑶?抗休克，⑷?抗动脉硬化。?? ??2．增强体质：⑴?抗缺氧，⑵?抗疲劳，⑶?耐高温，⑷?耐寒，⑸耐饥渴。????3．促进造血。????4．镇静。????5．降血糖。????6．增强免疫力。?? ? ?值得说明的是，我国医学工作者对国产西洋参与进口西洋参进行的药理活性比较研究，证明国产西洋参在抗疲劳、抗缺氧、抗惊厥、抗利尿以及蛋白质合成等主要指标上，都具有十分显著和相同药理活性，无显著差别。??? 西洋参的应用??? ??1．?防治放疗和化疗副反应：西洋参可减轻放射治疗和化学治疗癌症患者引起的不良反应，并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。?? ??2．?治疗急性心肌梗塞：以独参汤并配合西药抢救治疗心梗有比较成功的经验。????3．?治疗虚证：西洋参可治咳嗽肺萎、虚热烦倦、口渴少津、胃火牙痛等症，同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期，或与其它中药配伍，有较好的疗效。?? ??4．?保健：西洋参作为保健品的应用越来越广泛，调查显示，西洋参用于保健的量已经远远超过药品了。 ??西洋参使用禁忌：? 1、不宜服用人群：畏寒怕冷、面色苍白、食欲不振、腹痛腹胀等状况以及感冒期间的人 群；女性痛经、闭经、白带多者；消化不良者。2、? 2、服西洋参后，如果出现畏寒怕冷，体温下降，食欲不振以及水肿、瘙痒等过敏症状， 应立即停止服用。? 3、吃西洋参时不要饮茶，因茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。?4、不能于白萝卜一起食用，因西洋参为温补元气，而白萝卜则为清热解毒。两者相克， 同时食用容易中毒。 西洋参具有滋阴补气,?宁神益智及清热生津,?降火消暑的双重功效.?古语云:?“西洋参性凉而补,?凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”.?故补而不燥是西洋参的特别之处.西洋参的最佳吃法与疗效息息相关，不容忽视。下面详解西洋参的最佳吃法。。。。?? ????细嚼噙化：?? ??每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。?? ??煎汤饮用：?? ??将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。?? ??隔水炖服：?? ??将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。?? ??泡茶饮服：?? ??取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。? ?1、西洋参活力美人汤：是用西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只，搭配姜片和酒，用小火烹煮30分钟。妈妈告诉她，这道汤可以调养气血、增强免疫力及体能。而她的眼睛总是明亮有神，则归功于妈妈常炖“电眼美人汤”。这道汤用白术3钱、车前子2钱、茯苓1两、党参3钱，以5碗水煮10分钟，配合连皮切块的冬瓜1斤再煮10分钟，再放入海瓜子一斤、姜丝一大匙和盐、酒少许调味即可。它可补脾，改善眼睛浮肿。??????? ??????2、燕窝炖洋参：取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。