Thiabendazole 浓度，浸渍时间与香蕉中残留量之关系1.PDF

Taiwan Banana Research Institute 904 屏東縣九如鄉玉泉村榮泉街 1 號 TEL ：08-7392111~3 FAX ：08-7390595 香蕉研究彙報 1 ：13-20 （1980） Thiabendazole 濃度 ，浸漬時間與香蕉中殘留量之關係 1 2 3 4 鄭允 宋艷香 黃明道 摘要：在香蕉防腐用途上 thiabendazole 是日本所准許使用的唯一藥劑，為適當 地控制 thiabendazole 使用後所遺留之殘量，低於日本規定的進口檢驗標準（果皮中 3 ppm ，果肉中0.4ppm ），特就使用濃度，浸藥時間兩項因子對殘留量的影響，進行測 定。結果顯示果皮中 thiabendazole 的殘留量與濃度及時間均有正相關，並且施藥十 天內，殘留量並無顯著的降低現象。在測定的四種濃度（921 ppm, 689 ppm, 456 ppm 及 237 ppm ）之中，237~456 ppm 均屬有效殺菌濃度，若以 456 ppm ，浸藥五秒鐘為 標準，香蕉果皮及果肉中之殘留呈分別為 1.5 ppm 及＜0.1 ppm ，均未超過檢驗標準， 若浸藥時間增加至 3~10 分鐘，果皮所含 thiabendazole 即可能達到或超過以上標準。 前言 香蕉採收以後，常發生許多果實病害。歷年在本省香蕉運銷過程中常見者有軸 腐病（Ceratocystis paradoxa ），黑腐病（Boteyodiplodia theobromae ），及炭疽病 （Gloeosporium musarum ）。為減少此類病害發生，並減輕發病呈病，適當地使用殺 菌劑處理收穫果品，是為一方便可行之方法。本省青果研究曾就此一目的，甄選許 (3,4,5,6,12,13,14,15) 多藥劑 。在香蕉防腐研究所選得藥劑中，唯有thiabendazole 一種為日本 認可，准許於輸入日本之柑桔及香蕉上使用。就殘留量而言，日本亦釐定最高限度， 輸入香蕉所含 thiabendazole 殘留量標準，為果皮中不得超過 3.0 ppm ，果肉中不得超 (1) (3) 過 0.4 ppm 。據蔡雲鵬報導 ，香蕉於200 ppm thiabendazole 中浸漬三分鐘，可收優 良防腐效果，並謂此一效果可隨浸漬時間加長而提高。以上現象可能係果品所吸收 藥量，隨時間而增加有關(3) 。提高果品所含藥量固可促進防腐效果，但必須確定 thiabendazole 殘留量仍低於日本進口之檢驗標準。 (2) 李國欽等 曾就 thiabendazole 在香蕉上殘留問題進行研究，結果指出，香蕉經 200~400 ppm thiabendazole 處理後，所含殘留量已