不同饲料原料喂饲巴贝多绵羊对其瘤胃降解特性及胺基酸影响之研究.DOC

不同飼料原料餵飼巴貝多綿羊對其瘤胃降解特性及胺基酸影響之研究 Ruminal Degradation Characteristics and Amino Acid Composition of Various Ingredients Fed to Black Barbado Sheep 研究生：賈洛 Demba B. Jallow 指導教授： Liang Chou Hsia 【摘要】 實驗採用三隻瘤胃開窗之黑肚綿羊（摟管直徑約3.5公分，平均體重在60 ± 3公斤）研究不同蛋白質原料對於瘤胃內降解特性及氨基酸之組成有何影響。基礎飼糧為狼尾草作為乾物質來源。蛋白質原料之供應則有黃豆粉、玉米粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉以及可溶性穀物乾酒粕（DDGS）。每六小時餵飼一次，實驗為期42天。瘤胃內之pH、氨態氮、硝酸態氮、溫度以及揮發性脂肪酸餵飼後每12小時測定一次。在血粉（262.31ppm）以及DDGS（117.70ppm）處理組中氨態氮的濃度是最高的，其次是羽毛粉、黃豆粉（2.68ppm）以及肉骨粉（2.07ppm），最低的是玉米粉（1.95ppm）。瘤胃中的PH值最高的是羽毛粉，其次是血粉，肉骨粉，黃豆粉及DDGS，最低的為玉米粉。在餵飼這六種原料後都有測定瘤胃裡胺基酸的含量。瘤胃中總揮發性脂肪酸的含量分別為玉米粉處理組：1267.5ppm，黃豆粉：10689.8ppm，肉骨粉：9387.5ppm，DDGS：7113.4ppm，血粉：7057ppm以及羽毛粉：6399.5ppm。在C2/C3的比值則沒有差異顯著性。而C2/（C3+C4）20度與30度）的不同而有所差異。而環境溫度則會顯著的影響瘤胃中的pH、氨態氮、硝酸態氮以及揮發性脂肪酸。在瘤胃中的C2以及之間的比值（C2/C3、C2/（C3+C4））C2以外的則為較小的差異顯著。在胺基酸方面不同的溫度、原料以及天數之間，6小時及24小時之測定結果是有變化的。除了serine、valine以及proline（P＜0.05、P＜0.05、P＜0.001）24小時之測定上並無顯著差異。相反的，6種必需氨基酸以及3種非必需氨基酸在發酵6小時以及24小時的測定上則有極顯著之差異（P＜0.001）。而lysine仍是玉米粉以及擠壓後之DDGS的第一限制胺基酸，甲硫胺酸則為擠壓後之黃豆粉、DDGS和幾壓後之DDGS（6小時與24小時）的第一限制胺基酸。除了黃豆粉以外其他的原料在瘤胃中的降解率都非常高，或許可以提供高品質的胺基酸供微生物合成氨基酸之用。 關鍵字: 【Abstract】 Three ruminally cannulated male Black Barbados sheep (3.5cm center diameter and 60 ±3 kg average BW) were used in this experiment to investigate the effects of different supplemental protein source on ruminal degradation characteristics and amino acid composition. Basal diets consisted of (DM basis) 20% Napier grass. Supplemental protein was provided from soybean meal (SBM), corn meal (CM), meat and bone meal (MBM), feather meal (FTM), blood meal (BM) and distillers dried gain with soluble (DDGs). Sheep were fed at 6 hours interval. Period length was 42 days. Ruminal parameters such as pH, ammonia-N, temperature, nitrate, and volatile fatty acids were measured over a 12-h period after feeding. Ammonia was highest with BM (262.31 ppm) and DDGS (117.70 ppm), intermediate with FTM and greater (P .001) than with SBM (2.68 ppm), MBM (2.07 ppm), and lowest with CM (1.95 ppm). Ruminal pH was the highest for FTM