传播与维护有机农业的原则.PPT

以有机农业的观点审视中国地方猪种的保存与利用 东北农业大学 陈润生 （哈尔滨 150030） E-MAIL:crsly31@163.com 报告提纲 1. 有机农业的现状 2. 有机农业运动的组织结构 3. 有机农业和有机食品的概念 4. 有机食品的监测和认证程序 5. 有机农业生产模式下地方猪种的地位与作用 6. 首批《国家畜禽遗传资源保护名录》的公布为有机生产模式下地方猪种的利用提供了良好条件 有机农业的现状 国内 有机食品认证面积：2483万亩 有机食品实物总量：66.9万吨 产品年销售额： 37.0亿元 产品年出口额： 1.36亿美元 市场价格比普通产品高30%-80%； 蔬菜价格高出2-3倍（北京、上海市场） ——据农业部农产品质量安全中心副主任罗斌在“2006年中国农产品质量安全论坛”上的发言（新华社·哈尔滨 2006年6月25日电） 有机农业的现状 国外 有机农业用地1700多万hm2 （公顷）：澳大利亚，270万hm2；阿根廷，280万hm2；意大利100万hm2；美国，90万hm2 ；巴西，80万hm2 ，居第5位。欧盟15国用地面积每年增加25%（1990-2000） 有机食品销售总额： 2001年为260亿美元，估计2006年欧美有机食品市场销售额将超过1000亿美元。 有机农场数：2000年已达到12万户。 ——据国际贸易中心（ITC）资料（2003年2月） 有机农业运动的组织结构 国际 IFOAM（International Federation of Organic Agriculture Movements，国际有机农业运动联盟） IFOAM的领导机构 成立于1972年，是一个独立的、非盈利性的国际有机农业的权威性机构，总部设在德国·波恩，在115个国家拥有会员组织750多个。 IFOAM的职能是引导、联合和帮助全世界范围内开展有机农业运动，提供学术交流与合作的平台，制定包括有机植物和有机动物生产及加工各个环节的标准。开展对各个国家、地区的有机生产、管理机构的审查、认证与接纳为会员单位的工作，旨在建立和发展世界范围内有机农业运动协作网。 有机农业运动的组织结构 IFOAM的运作 经民主选举成立国际委员会，对总部工作进行日常管理，下设标准委员会、认证委员会、计划策略委员会、政府关系委员会、特定区域委员会、咨询和顾问委员会、贸易与零售协会等专门组织与工作组。 有机农业运动的组织结构 IFOAM（2005-2008）发展规划的主要目标 1. 构建全球有机农业运动的平台 2. 发展、传播与维护有机农业的原则（生态学、健康、人与自然和谐完美、人文关怀） 3. 倡导与促进有机农业运动的推广 4. 促进有机产品市场的开发 5. 提高组织管理的效率，确保拥有充足的可持续发展的资源 为实现上述目标，又分别设定了一系列具体的子目标 有机农业运动的组织结构 国内 国家认证认可监督管理委员会（简称国家认监委）于2001年8月29日成立，负责对有机产品的认证、活动进行统一管理、综合协调和监督工作 中国国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）是我国早加入IFOAM成为会员单位的机构，其发布的《OFDC有机认证标准》（2003年版）于2003年4月通过了IFOAM的认可，标志着该标准已与国际接轨 中绿华夏有机食品认证中心（China Organic Food Certification Center 缩写COFCC）是国家认监委批准设立的首家有机食品机构 有机农业运动的组织结构 国内 国家认监委以《OFDC有机认证标准》为基础，编制并颁布了《有机产品生产和加工认证规范》（ 2003年8月10日），对转换期畜种引入、饲料、饲料添加剂、配合饲料、饲养条件、疾病防治、繁殖、运输和屠宰、奶制品和禽蛋生产等进行重点控制 最近，2006年4月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过了《 中华人民共和国农产品质量安全法》，自2006年11月1日施行。其中，第十一条：“国家建立健全农产品质量安全标准体系。农产品质量安全标准是强制性的技术规范。” 有机农业和有机食品的概念 IFOAM关于有机农业的概念 有机农业是指所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统（体制或模式）。有机农业的基本原则是：生态学（Ecology）原则、健康（Health）原则、和谐（Fairness）原则和人文关怀（Care）原则。 达到保护生态环境、维持生态平衡、向社会提供安全、健康、环保、优质的产品，促进生产力和经济效益的提高与经济的良性循环和持续发展。 这个定义是从宏观的视野、三维空间（生态环境、社会和经济）来定义的，强调整体概念、战略目标