霉菌试验灭菌问题.pdfVIP

维普资讯 l螂 年第3期 环境技术 ·9 · 灭菌效果、对人体的危害压环境的污染等方面进行了分析比较。 兰 一 中酰 号v2】——一／竖 一 “葫姥 ， 霉菌试验前后的灭菌问题是一个关键的 是微生物原生质的蛋 白质凝固。压力蒸气灭 问题，灭菌的彻底与否影响着试验结果的准 菌是一种可靠的灭菌方法 ．它能杀死一切微 确程度 ．也就是能否确切地反 映霉菌试验 的 生物。它的特点是杀菌可靠、经济、快速、无 真实情况，它关系到试验结果的可靠性，同耐 嗅、无昧和无毒性 。使用它绝对安全有效 。 还关系到试验人员的身体健康及对环境污染 最普遍使用的压力蒸汽灭菌器有两种类 等方面 。 型：一种是下排气式压力蒸汽灭菌器 ，是 目 霉菌试验的灭菌主要分为三个阶段：第 前霉菌试验灭菌普遍使用的设备，当蒸汽进 一 阶段为人箱前的准备工作，如在接种培养 入下排气式压力锅后，由于蒸汽比空气轻而 菌种、配制孢子悬液、制作培养基耐使用的玻 浮在锅 的上层 ，随着蒸汽量增多，挤压空气至 璃器皿、接种液、工具如刀、剪、接种针等 的灭 下层经排气管排出。其主要缺点是不易使锅 菌；第二阶段为喷菌入箱阶段，先对试验室 内 内空气全部排出而影响灭菌效果。另一种是 空间、试验设备外部灭菌i第三阶段为出箱后 脉动真空快速压力蒸汽灭菌器，简称为预真 检查对受试样品、试验设备、室 内空间等的灭 空压力锅。这是一种先进的蒸汽灭菌装置， 菌。总之，凡是参与霉菌试验的一切试品、器 它采用真空泵把锅 内空气袖尽变成真空状 械、所有用过和要用的物品都需进行灭菌。 态．然后再进入蒸汽，使蒸汽在锅内迅速扩散 霉菌试验一般采用的灭菌方法有热力灭 和渗透到锅 内物品的深部有效地灭菌。 菌、化学灭菌和辐射灭菌三种 。在配制孢子 (1)灭菌原理 悬液、接种菌种、制作培养基时一般采用热力 压力蒸汽灭菌的原理是导致微生物蛋白 灭菌．对试验设备一般采用化学灭菌或辐射 质的变性和凝固。 灭菌 。 ① 变性：微生物的主要成分是蛋白质． 1 热力灭菌 微生物的一切新陈代谢全靠胞 内酶的作用。 热力灭菌包括压力蒸汽灭菌和干热灭 酶也是一种蛋白质结构，傲生物受高温和高 菌。热力灭菌主要是在霉菌试验的霉菌配制 湿的影响使蛋 白质和酶发生不可恢复的变性 孢子悬液、制作培养基、接种时使用。 而导致微生物死亡。 1．1 压力蒸汽灭菌 ② 凝固：湿热易使蛋白质发生凝固，这 压力蒸汽灭菌主要是利用高压蒸汽的灭 是微生物死亡的直接原因，特别是高温和大 菌作用，由于湿热空气有比较大的渗透力，容 量蒸汽的存在，能促进蛋白质凝固而使微生 易使蛋白质疑圊和变性，高温灭菌的原理就 物死亡。 维普资讯