有机化学基础分析与教学-高中化学.PPT

示例 “苯分子结构的研究 示例 认识氨基酸和蛋白质的结构 请分析从蛋白质水解得到的20种常见氨基酸的结构简式，说说它们在结构上的共同点。 结构分析 除甘氨酸外，α–氨基酸都是手性分子，构成天然蛋白质的α–氨基酸都是L型。 认识氨基酸的立体异构 O 认识肽键 H2N-CH2-C-NH-CH-COOH CH3 P 100、102 示例 了解核酸--含磷的生物高分子（脱氧核糖核酸-DNA、核糖核酸-RNA）、蛋白质的结构 核苷酸 水解 水解 核酸（RNA、DNA）+ 蛋白质 腺嘌呤(A) 鸟嘌呤(G） 胞嘧啶(C) 鸟嘧啶(U) 胸腺嘧啶(T) 核蛋白 戊糖(核糖或脱氧核糖） 水解 核苷 磷酸 水解 有机碱 作用：（遗传信息载体、指挥蛋白质合成、细胞分裂与形成；控制体内蛋白质合成） DNA的双螺旋结构:两条DNA单链沿同轴盘绕形成右手双螺旋结构，碱基在螺旋内侧，两链碱基按A-T、G-C配对结合。 例3 了解核酸--含磷的生物高分子（脱氧核糖核酸-DNA、核糖核酸-RNA） P 109 核苷酸 水解 水解 核酸（RNA、DNA）+ 蛋白质 核蛋白 戊糖(核糖或脱氧核糖） 水解 核苷 磷酸 水解 有机碱（腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G） 胞嘧啶(C)、鸟嘧啶(U) 胸腺嘧啶(T) 作用：（遗传信息载体、指挥蛋白质合成、细胞分裂与形成；控制体内蛋白质合成） DNA的双螺旋结构:两条DNA单链沿同轴盘绕形成右手双螺旋结构，碱基在螺旋内侧，两链碱基按A-T、G-C配对结合。 三级结构：具有二级结构的肽链相邻氨基酸残基间形成氢键、二硫键,使多肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的三级结构。 3 肌红蛋白 四级结构：具有三级结构的几条多肽链按一定的空间排列方式形成的聚集结构。 4 血红蛋白 2 二级结构：由于链中-C=O与-NH-间形成氢键,使肽链按一定的规律卷曲或折叠形成特定的空间结构， 一级结构：氨基酸在脱水缩合成时各氨基酸在肽链中的排列顺序和链节方式。 1 牛胰岛素 P106-107 李比希法分析碳氢元素含量的仪器装置与原理； 氯丁烷中氯元素的检验； 用球棍模型、多媒体课件展示有机化合物分子的空间结构和异构现象； 观察：同分异构体的红外光谱和核磁共振图谱； 实验探究：乙醇的脱水、乙醇与氢卤酸的作用；苯分子结构的推断；蔗糖、纤维素的水解产物； 实验：酶的催化作用，蛋白质的性质； 实验：区别聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯，聚苯乙烯的热降解，酚醛树脂的合成。 实验：硝化纤维、铜氨纤维的获得 3-5 通过实验观察、分析与探究学习有机反应 P 65 P 103、108 P 80 P 13 P 94 对比溴乙烷的水解与消去反应，认识反应条件对反应方向的影响 课例 1．完成下列实验，观察实验现象。 实验1 按如图所示装置，向大试管中注入5 mL 溴乙烷和15 mL饱和KOH乙醇溶液，加热，如在烧杯中发现有气体放出，尝试采用排水法收集气体。取大试管中反应后的少量剩余物于另一试管中，再向该试管加入稀硝酸至溶液呈酸性，滴加硝酸银溶液，观察实验现象。 实验2 用20% KOH水溶液代替实验1中的饱和KOH乙醇溶液，按实验1方法进行实验。 2．记录实验现象， 从中你能得到什 么结论？ 有什么作用？可以省略吗？ 气相反应，高温有利于消去反应 P 62-63 对比乙醇、水、乙醚与金属钠的反应，认识乙醇羟基上氢原子的活动性 下列活动能帮助我们认识乙醇中羟基上氢原子的活泼性。 实验1 向小烧杯中加入无水乙醇，再放入切去表层的一小块（黄豆粒大）金属钠，观察实验现象。将观察得到的现象以及你分析思考得到的结论填表中 实验2 设法收集反应生成的气体并检验。 实验3 向两支试管中分别加入3 mL水和乙醚（C2H5—O—C2H5），再分别向两支试管中放入切去表层的一小块（绿豆粒大）金属钠，观察实验现象。 根据实验2和实验3，结合金属钠的其他性质，你能写出金属钠与乙醇反应的化学方程式吗？请与同学们交流你这样书写的理由。 P67-68 认识乙醇的脱水反应（提出探究课题设计实验方案） 下列活动能帮助我们认识乙醇的脱水反应。 1．完成如图所示实验，在试管中放 入石棉绒并注入2 mL 95%乙醇，将石棉绒露出液面，给试管加热，将生成的气体经过水洗后，用排水集气法收集。 2．研究证实，石棉绒在该反应中作催化剂。请根据上述实验和信息，参考前面的探究案例，提出一个合适的探究课题，展开对该反应的研究。请设计探究方案，将你的方案与同学们交流。 3．经过探究，你能判断出乙醇所发生的反应是什