北方农村这碗“油炒面”,一次你能喝几大碗？.pdfVIP

下载本文档

0
0
约小于1千字
约 4页
2017-08-20 发布于江苏
举报
版权申诉

北方农村这碗“油炒面”,一次你能喝几大碗？.pdf

1、本文档共4页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

北北方方农农村村这这碗碗“油油炒炒面面”，，一一次次你你能能喝喝几几大大碗碗？？ “油炒面”，一种在华北东北地区很常见的一道面食，南方大多都是没见过的。虽然它叫“油炒面”但跟我们平时所说的炒面是不一样的，“油炒面”主要是以干果、面粉为主要原料，用油炒制而成。 “油炒面”在北方的夜市、庙会上也很常见，通常都是用一种龙头嘴的大铜壶冲的，小时候每次去都会来上一碗。有时候你也能在集市上见到，有把自家炒的油炒面拿来卖，七块钱一斤，买回来自己用开水冲着喝就可以。其实“油茶面”也能自己做，只要准备好小麦粉，油就可以。待面粉、油准备好了以后，就可以进行炒制了，刚开始炒面的时候，锅内不能放油，要等到白色面粉变成褐色，并且闻到麦香，才能倒入油一起炒制。炒熟以后，往面里加点开水和成泥状，再放点白糖，就可以吃了，那个味道是极好的。不知道你有没有吃过这样的“炒面”呢？本文作者：米米侃