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第11讲 授课日期:　2009年4月16日3、4节课 授课题目：动物饲养标准的应用 教学目的：理解并掌握动物饲养标准的内涵，结合生产的具体情况，科学合理地灵活运用动物的饲养标准，为科学设计饲料配方打基础。 教学重点：动物的营养需要内容和饲养标准的科学运用。 教学难点：饲养标准的运用 教 学 进 程 教学方 法及时 间分配 复习提问： 1．常用的钙源饲料和磷源饲料是什么？效果最佳的钙源饲料和磷源饲料是什么？ 2．在配合饲料时，如何平衡钠和氯？ 导言：到上堂课为止，我们着重学习了配合饲料的原料部分，这是配合饲料的三大内容之一，其之二是科学做配方，之三是饲料的加工生产，今天我们来学习在科学设计配方前还有一项重要的内容就是科学合理运用动物的饲养标准，如何能正确合理地运用动物的饲养标准是做好配方的关键。 新课内容: 第一节 动物的营养需要 一、蛋白质、肽和氨基酸营养 动物对蛋白质的需要，实质上是对必需氨基酸的需要和用于单胃动物机体自身或反刍动物瘤胃微生物合成氨基酸所需氮源的需要。 （一）必需氨基酸 猪：赖、甲硫、色、苯丙、亮、异亮、缬、苏、组、精10种； 家禽：还包括甘氨酸； 反刍动物：瘤胃能合成宿主所需几乎全部的必需和非必需氨基酸； 高产奶牛及生长速度快的反刍动物：以过瘤胃蛋白形式从饲粮补充； （二）限制性氨基酸 是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的必需氨基酸的量相比，比值偏低的 教 学 进 程 氨基酸。 第一限制性氨基酸：比值最低，第二；第三 猪饲粮中：赖氨酸； 家禽饲粮中：蛋氨酸； 反刍动物：蛋氨酸； （三）饲粮中氨基酸的平衡 （四）氨基酸的生物利用率 （五）非蛋白含氮物 二、碳水化合物的营养 三、脂肪与脂肪酸营养 四、能量营养 消化能、代谢能、净能（维持净能和生产净能） 五、矿物质元素的营养 （一）常量元素 钙、磷、镁 钠、钾、氯 硫 （二）微量元素 铁、锌、铜、锰、硒、碘、钼、氟、铬、钴 六、维生素的营养 （一）影响维生素利用及维生素需要量的因素 1、动物因素 2、疾病及其他因素 3、饲养因素 4、日粮因素 5、维生素颉抗与药物因素 6、体内维生素贮存状况 （二）内源性的维生素和外源性的维生素 第二节 饲养标准 饲养标准的科学性、先进性和权威性。 但并非一成不变； 5~10年更新 美国NRC最权威的 二、饲养标准的内容 1、动物品种（系）、动物生理阶段等 2、动物生产性能 3、动物产品品质 4、采食量 5、能量 6、蛋白质 7、氨基酸 8、脂肪酸 教 学 进 程 9、维生素 10、矿物质元素 第三节饲养标准的应用 适用性 灵活性 一、畜禽品种（品系） 二、动物的性别 如，有一批肉用雏鸡现饲养前设计配方，如何运用饲养标准，分性别设计配方。 三、饲养环境 如，饲养环境差与好，如何运用饲养标准。 四、日粮类型 五、饲养阶段划分 六、最低需要量和适宜供给量 如，生产中畜产品价格不同，如何结合饲养标准设计配方。 七、能量营养体系 八、蛋白质与理想氨基酸平衡模式 九、营养间的平衡 十、非植酸磷与有效磷 十一、利用数学模型估测营养需要 十二、生物学特性相近的动物的饲养标准 思考题： 1．动物饲养标准包括哪些内容？ 2．如何运用动物的饲养标准？ 本次课小结： 联系动物营养学知识，深刻理解动物的营养需要特别是动物饲养标准的制定及其内容，在饲料配方设计时，要灵活运用动物的饲养标准。 课后总结：举生产中的动物饲养实例，结合动物的营养标准，分析设计配方中可能存在的问题，边举例边让学生分析，找出解决问题的方法，为科学合理运用动物的饲养标准打下了基础。 吉林农业科技学院 电子教案 第 1 页 共 3 页 2007-3-29