咖啡陪你营运解读.ppt

咖啡陪你 * * caffebene在韩国是具有最多加盟店的咖啡连锁企业，在韩国除了30多家店是直营店以外其他的都是加盟店，从此可见caffebene加盟的有效之道。在加盟方面caffebene有自己独特的方式，首先投资方式比较灵活，可以50%对50%，或40%对60%，或加盟商100%的出资方式，其次caffebene从店铺考察选址到开业后的店铺经营管理都可以为加盟商提供优质的全心全意的帮助。现合资公司名称为咖啡陪你管理有限公司 。 2011年11月 在中国重庆设立总部 2012年4月 caffebne正式入驻中国，成立了咖啡陪你管理有限公司 2012年4月 咖啡陪你北京望京福码店和奥林匹克公园店同时开业 力争在2015年之前在中国的分店达到5000家。 * * 定位為休闲时尚咖啡 Caffebene有自己系统而专业的培训体系。 Caffebene把韩国最亲切最周到的服务带给大家，让您感到宾至如归的感觉。 . caffebene严格按照食品安全卫生标准执行。 灵活的加盟方式和服务周到的受托运营模式。 韩剧明星+咖啡的打法，已是韩国咖啡品牌的扩张策略之一，韩国一线明星张根硕、韩艺瑟、宋承宪是caffebene的代言明星。 * * 2008創始年 申请华夫专利，开设第一家本土分店，进入连锁筹备（产品整合、物流体系）。 2009品牌塑成年 与Aracor授权合作，健全原料生产、配送、财务结算体系。 2010快速擴張年 与巴西当地种植园达成咖啡园联盟协议，实现烘焙标准化厨房，建立美国办事处，设立咖啡经典奖（BENE杯咖啡大学）。 2011提昇品牌年 开放菲律宾、越南地区特许授权，赞助韩国足球联盟，Black Smith 子品牌亮相。 2012全球拓展年 中国上海首家门店开业，进驻南方市场，纽约时代广场店开业，美国市场快速拓展，中国北京1号店开业，中国市场开启；美国拉斯维加斯首家门店，美国1号店开业；品牌登陆菲律宾。 2013中國戰略年 咖啡陪你学院成立 * * 2011年11月 在中国重庆设立总部 2012年4月 caffebne正式入驻中国，成立了咖啡陪你管理有限公司 2012年4月 咖啡陪你北京望京福码店和奥林匹克公园店同时开业 中國目前共有159間店（含北京18家、天津8家，青島3家、大連2家）（店數五間以上的區域：北京、天津、西安、鄭州、南京、無錫、杭州、寧波、上海、貴陽等十區。） 力争在2015年之前在中国的分店达到5000家。（但似乎不可能實現，最新戰略目標為2015年成為全球知名品牌咖啡運營商。不再著墨於展店數。 * * 以200~300平方米店面加盟主投資金額如下： 受託管理費35萬 教育培訓10萬 室內裝修（3000元/m2）約60萬元 現場監理10萬 MD商品及消耗品10萬 招牌及形象設計10萬 設備家具80萬 POP廣告及活動費10萬 物流保證金10萬 初期物料費9萬 證照費10萬 週轉金約40萬 加盟主需繳交總部總投資金額約三百萬且只佔49％當店股權。 * * 为能够保持舒适、愉悦的空间，caffebene采用了欧洲风格主题设计，在宽阔而温馨的空间里木质的桌椅的合理摆放和绿色植物树木的创意布置让您感到身处大自然之中。 绕着墙壁的书架上有不同种类的书籍，让您在享受美味咖啡的同时可以饱览各种书籍从而增添各方面的知识。 室内并设有免费wifi供您随时上网 * * 員工徵選方面由各家盟主負責，交由總部訓練。或在職由各店家訓練。 各家加盟店對員工要求不一。 各店員工無統一思想及信念。 每間咖啡店之營運人力要求不一。且為各店東以少報多之理由之一。 * * Strength競爭優勢 Weakness競爭劣勢 Caffebene有自己系统而专业的培训体系 灵活的加盟方式和服务周到的受托运营模式 大量運用媒體及請明星代言韩国一线明星张根硕、韩艺瑟、宋承宪是caffebene的代言明星 成熟的加盟发展模式 昂贵的开店成本 基本等同于零的门店管理运营能力 無法有效管理加盟體系 加盟商與總部严重的内耗 當明星光環不再，營運狀況每況愈下。 Opportunity機會 Threat威脅 仍处于低等级的中国咖啡市场 中國咖啡市場容量每年增長百分之十五，成熟的中國咖啡消費市場將達3~4萬億，目前咖啡市場尚未達到一萬億的規模。 20~50歲以上之白領族喜喝咖啡越來越增加， 競爭對手越來越多 脫離加盟體系店家越來越多。 各店產品不一，各店之利潤以被總部瓜分殆盡。 各店產品品質、服務及產品種類皆無一致！且受各加盟主影響很大，總部卻無法可管。 * * 中國咖啡餐飲市場龐大；相信已成兵家必爭之地。 一線城市競爭激烈，若是能從二、三級城市以螞蟻雄兵方式包圍一線城市，理應成功！況且若再二、三級城市競爭對手少、價格合理、顧客習慣後應