从明清北京味道到古代中国城市卫生.doc

从明清北京的味道到古代中国城市的卫生——中国能嘲笑欧洲脏乱差吗????这些年，许多义和团知识分子们玩起了一种新的把戏，从欧洲历史研究者那里弄来人家的研究结果，使劲渲染中世纪和近代早期欧洲城市、城堡如何脏乱差，尤其是巴黎等大城市粪便垃圾满地污水横流，街道狭窄室内阴暗等等等等……????????阴暗狭窄脏乱的欧洲中世纪城市????虽然很少有人明说，但在肚子里，他们拿来对比的是一个这样的古代中国：在高大的城墙围绕下，宽阔干净的街道两旁尽是雕梁画栋的优美建筑，从平民百姓到王公贵族人人衣衫整洁清雅，市井间缭绕着书香气息和百业繁华～????????游戏幻想的中国古代长安城的样子????不错，就是你在中国几乎所有的古装片中可以看到的那种古代城市。义和团知识分子们意图由此制造一种印象——虽然近现代我们是不行了，可是我们底子好，不用去学什么鸟西方，看看我们祖宗可比西方祖宗阔的多啦！????而得益于许多年的民族自豪式历史教育和影视剧以及大把爱国小将们复一年的渲染，这种印象在你国人的心目中也愈加根深蒂固起来。????但，我们是冷吧众！不会给你们这样意淫的机会～????当中国和西方开始频繁的接触时，印入中国人自己以及西方人眼中的那些中国大都市，是怎样的形象呢？????明朝学者沈德符在他的书里这么说道：“街道惟金陵最宽洁，其最秽者无如汴梁。雨后则中皆粪壤，泥溅腰腹，久晴则风起尘扬 , 颠面不识。若京师虽大不如南京，比之开封似稍胜之。”（明·沈德符 《万历野获编》 卷19）????金陵南京有一个好处，在明朝时城内大量道路已经改做了砖石路面，反而身为明清两代帝都的北京，直到帝国时代覆灭，也没有多少砖石路，几乎都是土路。干燥时，风吹土起，漫城黄土；雨雪时，则泥泞污秽不堪。这般泥泞不因他，全因土路无法承载城市大量的人口，当然，不仅仅是因为人多踩踏。????????清明上河图中的道路明显是土路????这一对比甚至在城内城外对比就很明显。明朝前七子之一，做过兵部尚书的王廷相就这么说过：“昨雨后出街衢,一舆人蹑新履,自灰 厂历长安街,皆择地而蹈,兢兢恐污其履, 转入京城,渐多泥泞,偶一沾濡,不复顾惜。”（明·张瀚 《松窗梦语》 卷1）这段话就是说，雨后出门，从城南灰厂走到长安大街时路况都还好，可以选着干净的路面走避开烂泥，可一进京城，就满地泥泞，避也避不得了。????????清末雨后的北京?????如果说仅仅是因为土路自身的缺陷，人多把路踩烂了，这似乎也并没有太多可怪罪的地方，然而事实并非这么简单。首先是垃圾的倾倒。《燕京杂记》这本清朝的书里记载：“人家扫除之物，悉倾于门外，灶烬炉灰，瓷碎瓦屑，堆积如山，街道高于屋者至有丈余，人们则循级而下，如落坑谷。”对，家里的垃圾扫出来了，就堆到路上去了，结果导致城市路面比两旁的房子还高，一丈差不多有3米，相当于一层楼了呢。????如果说是灰烬啊碎瓷片啊什么的也还好，反正和黄土一混也算掩埋了。真正的问题……是粪便。明末当过中书舍人的陈龙正这么骂北方人：“北地粪秽盈路，京师尤甚，白日掀裸，不避官长，体统亵越，小人相习而暗消敬惮之心。”（明·陈龙正《几亭全书》 卷13——《学言详记·政事上》）????这段话换成通俗方式来讲就是这样的：“北方这鬼地方，路上到处屎尿，北京首都尤其如此，大白天的裤子一脱就在街道上拉撒，连我们这些官员在跟前都还是一样肆无忌惮，不害臊的，还一个学一个，羞耻之心都没有了！”????这种事的结果，自然就是北京城恶臭弥天，乃至臭出了文化，臭出了社会和谐，明人姚旅记载了这么个北京笑话：“京师有七味解热丸，用骡驴人马牛犬豚粪，以大骡车罗过，加久年阴沟秋实和之，此丸专解争名争利的热火。”（明·姚旅《露书》 卷12）????粪便不仅仅在路上，也在各种排水沟渠中。明清北京平民家里的女性，多在马桶中便溺，而后马桶屎尿又倒入沟渠。古代确实有收屎尿的商人，收了屎尿后去卖给农民做粪肥，然而想要他们来家里收屎尿，也是要给钱的，因此只有大户人家和商号们会找这些粪商。????????粪车与粪夫形象????许多人对古代中国掏粪业洋洋自得，以为由此就能让中国城市洁净，力压西方了。然而不同于他们的天真幻想，掏粪业在古代是一个半垄断性的行当，一个掏粪的商号不仅是上下打点结果，往往还具有黑社会性质。这些粪商们在城内各自画地为牢，控制一片区域的屎尿收集，若是对方的粪夫犯界，往往就要有一场冲突了，因此各个粪厂之间也尽量保持井水不犯河水。既然垄断了一个区域，就要想办法从这里面的住户身上多搂钱了。于是粪商们会操纵怠工，长期不去收粪，直到你这里的住户们屎满为患受不了了，愿意破财消灾了，粪夫这才上门。而还是轻松的，更有甚者，直接泼洒屎尿在住户门前，用臭气逼迫你