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第二篇 燃气灶具 ;第一章 燃气灶具的产品知识 第二章 台式燃气灶具系列 第三章 嵌入式燃气灶具系列 第四章 燃气灶具的常见故障分析及处理方式 第五章 燃气灶具的安全使用及维修保养;第一章 燃气灶的产品知识 一、燃气灶分类 1．按燃气种类：分液化石油气、天然气、人工煤气。 2．按灶眼数：分单眼灶、双眼灶、三眼灶（或多眼灶）。 3．按结构：台式、嵌入式、落地式。 二、燃气灶基本结构 1．台式灶：燃烧器（炉头、内外分火器）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧）、壳体、锅支架、旋钮、水盘、炉脚、进气管、热电偶和脉冲点火器等组成。 2．嵌入式灶：又称台嵌两用式灶；主要由燃烧器（炉头、内外分火器）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀等）、面板、锅支架、旋钮、水盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器、热电偶或感应针。;三、燃气灶工作原理 燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过阀体的调节（使用都通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时混入的空气称为二次空气），此火焰被用来加热置入锅支架上的炊具。 在使用中，进气管起连接气源与阀体的作用；阀体负责开启或切断燃烧器的气源、开启或关闭点火装置并调节燃烧器气体输出的大小。炉头的主要作用是充分将燃气与一次空气混合并且通过调风板调节空气与燃气的混合比（点火方式一般分为二种：压电式和脉冲式，前者多用于台式灶，后者多用于嵌入式灶）。熄火保护装置是防止在燃气灶意外熄火时发生燃气泄漏事故的装置。 四、燃气灶的点火方式和熄火保护装置 （一）点火方式 1．压电陶瓷电火花：其原理是用手按压并转动旋钮打火时，带动击锤机构的拨叉动作，在弹簧力的作用下，击锤击压电陶瓷端面，机械能转换为电能，产生10000V以上的瞬间高电压。通过高压导线和连接的电极，在4-5mm左右距离的电极间打出电火花，将从电极旁边喷嘴喷出的燃气点燃。耐热、耐湿性好，不需要电源，成本低??使用寿命长。; ;第二章 台式燃气灶系列 一、燃气灶  结构 1．产品特点 ●鑫奇独特的燃烧技术，火力集中，热效率高。 ●独特单枪风门，燃烧状态更稳定，多段火力调节，可满足多种烹饪需要。 ●简洁时尚。不锈钢面板，电镀锅支架，使用更洁净。 ●自动熄火保护装置。 ;2．工作过程简述 打开燃气阀门,按下旋钮,气阀芯内引火管阀门打开;逆时针旋转旋钮(顺时针旋转受阀体内定位装置的限制,不能转动),气阀芯会随着旋钮一起转动,然后气阀芯上的拨叉脱离压电陶瓷扳机,压电陶瓷点火。在按下并旋转旋钮的同时，电磁阀被顶开，气阀芯孔与阀体进气孔对齐导通，然气就会通过输气管经气阀芯，分两面路向外输出；其中一路从引火管阀门阀体引射管喷咀（与空气混合）引火管，燃气遇电火花后燃烧，受燃气喷射惯性作用，火焰向着火盖喷射。另一路经引射管喷咀风门炉头（与空气一次混合）分火器（与空气二次混合）气路导通，经分火器实现燃烧。 3．主要部件原理及作用 ①阀体总成：用于点火和燃气气路的控制及燃气气量大小的调节器。由阀座、阀体、压电陶瓷点火组件、气阀芯、旋钮杆、引火管（含点火喷咀）、喷咀及其实现功能转换需要的附件组成。 ②分火器：用于燃气分流并实现燃气燃烧。 ③炉架：用于支撑烹饪器皿。 ④炉头：用于安放分火器总成，实现空气一次混合。; 分火器 热电偶熄火保护装置 水盘 炉架 ←阀体总成 ←炉头;第三章 嵌入式燃气灶系列 一、燃气灶  实物图 内部结构 1．产品特点 ●专款节能火盖，火力集中，火焰热力高达800度，在锅底形成16厘米黄金加热圈，贴心加热，热力高效利用，同时，突破性实现火力无级调节。; 2．工作过程简述 打开燃气阀门,按下旋钮,微动开关触点导通,脉冲器开始连续点火,电磁阀被顶开；逆时针旋转旋钮,气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管接口→电磁阀→阀体通孔→气阀芯→喷咀（与一次空气混合,含有调风板）→炉头→火盖(与二次空气混合),遇火后燃烧, 反馈针感应火焰信号,反馈电路工作,使电磁阀维持吸合,保持气阀开启状态,松开手可随意调节火焰大小。 当发生意外熄火时，热电偶感应不到火焰信号，引线端的电压很快下降到零，电磁阀失电，在弹簧的作用下迅速复位，切