野山参分类和等分级.doc

野山参分类及等级 HYPERLINK /view/376178.htm \l # \o 编辑本段 HYPERLINK /picview/376178/376178/0/bf487563408517480d33fa6f.html \t _blank HYPERLINK /picview/376178/376178/0/bf487563408517480d33fa6f.html \o 查看图片 \t _blank ??纯正百年野山参 根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2008》国家标准，将野山参定为3个等8个级别，基本要求为：鲜野山参、生晒野山参，任何部位不得粘接，体内无异物，体不得做纹。 其中等级要求由外观的五项区分，分别是：芦、艼、体、纹、须。　芦： HYPERLINK /view/661636.htm \t _blank 主根上部的根茎。有三节芦、圆芦、堆花芦等之分。 HYPERLINK /view/1570672.htm \t _blank 艼：:芦上生长的不定根，有枣核艼、毛毛艼、艼变之分。 体： 即主根，皮为黄褐色或灰黄色，断面呈黄白色。有灵体、疙瘩体、顺体、过梁体、笨体、横体之分。 纹:：在主根肩部有细而深的环纹。 须：支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、有珍珠点。 野山参的等级 HYPERLINK /view/376178.htm \l # \o 编辑本段 野山参分为八等。 1~4等标准：主根粗短呈横灵体，支根八字分开，“五形”全美（芦、艼、纹、体、须相称），有圆芦，艼中间丰满，形似枣核，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，须坚韧，有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色，味甘、微苦，“艼帽”不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。单支重量一等100克以上；二等55克以上；三等32.5克以上；四等20克以上。 5~8等标准：根部呈横灵体或顺体，有圆芦，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甘、微苦。无杂质、虫蛀、霉变。五等，枣核艼及珍珠疙瘩明显，艼帽重量不超过主根重量40%，单枝重12.5克以上；六等，主根可见畸形，枣核艼明显，艼帽不大，单支重6.5克以上；七等，主根可见畸形，单枝重4克以上；八等，主根可见畸形，单枝重2克以上或有芦、须不全。