Burkholderia gladioli 引起之杏鲍菇细菌性腐败病.PDF

Plant Pathology Bulletin 19: 249-254, 20 10 Burkholderia gladioli 引起之杏鮑菇 細菌性腐敗病 1 1, 2 1 1, 3 林羿廷 　呂昀陞 　張怡婷 　鄧文玲 1 臺中市國立中興大學植物病理系 2 臺中市行政院農委會農業試驗所植物病理組 3 聯絡作者 ，電子郵件 ：wdeng@.tw ；傳真 ：+886-4-2287-7585 接受日期 ：中華民國100 年4 月12 日 摘　要 林羿廷 、呂昀陞、張怡婷 、鄧文玲. 20 10. Burkholderia gladioli 引起之杏鮑菇細菌性腐敗病. 植病 會刊19: 249-254. 杏鮑菇為臺灣新興的食用菇類 ，近年來由於大規模栽培 ，使得許多病害相繼發生 ，造成 業者之損失 。本研究於 2008 年自臺中市大里區的杏鮑菇栽培場獲得一疑似細菌危害之菇體樣 本 ，在其蕈傘及蕈柄處可見組織崩解 、凹陷之病徵 ，患部經擠壓後有菌泥溢出。自罹病組織進 行病原菌分離純化後獲得三菌株 ，經生理生化測試結果顯示該菌為革蘭氏陰性菌 ，在 nutrient agar 與 King s B 培養基上形成白色菌落並產生不具螢光特性的黃色色素 ，此外 ，此細菌可於 4 1℃ 下生長 ，具有水解明膠 、脂質 、幾丁質 、酪蛋白等分子的能力與氧化 、觸 等酵素活 瓷 瓷 性 ，再以脂肪酸圖譜分析 (FAME) 、Biolog GN2 Microplate TM 及 16S-23S 內轉錄區域 (internal transcribed sequence, ITS) 之序列分析進行鑑定 ，確認該菌為Burkholderia gladioli 。並以杏鮑菇 進行接種試驗 ，確認其病原性 。根據病原菌特性及其造成的病徵 ，將B . gladioli 在杏鮑菇上造 成的病害定名為杏鮑菇細菌性腐敗病 ，此為B . gladioli 在臺灣造成杏鮑菇細菌性腐敗病之首次 報導。 關鍵詞 ：杏鮑菇細菌性腐敗病 、脂肪酸圖譜分析 、16S-23S 內轉錄區域之序列分析 杏鮑菇 (Pleurotus eryngii [DC. ex Fr.] Quèl) 為真 物包括杏鮑菇白黴病菌 (Cladobotryum varium) (1) 、杏鮑 菌門 (Eumycota) 、擔子菌亞門 (Basidiomycotina) 、 菇褐腐病菌 (Gliocladium roseum) (3) 等真菌病原與杏鮑 真擔子菌綱 ( E u b a s i d i o m y c e t e s ) 、帽菌亞綱 菇褐色條斑病菌 (Pseudomonas tolaasii) (4) 、杏鮑菇軟腐 (Hymenomycetidae) 、傘菌目(Agaricales) 、側耳菌科 病菌(Pantoea sp.) (8) 等細菌病原 。 (Pleurotaceae) 、蠔菇屬 (Pleurotus) 的可食性菇類 ，廣泛 本研究於 200 8 年自臺中市大里區 (舊行政區名 分佈於南歐 (如法國、捷克斯拉夫平原 、匈牙利 、中亞 為臺中縣大里市) 的杏鮑菇栽培場獲得一疑似細菌性 地區) 、北非及北美等地區( 14, 15) 。杏鮑菇因具有杏仁味 病原危害之菇體樣本 ，在其蕈傘及蕈柄處可見組織崩 且口感似鮑魚而得名 ，其蕈傘及蕈柄的質地 、風味及 解 、凹陷之病徵 ，擠壓病徵處有菌泥溢出(圖一 、A) 。 烹調特性均較其他鮑魚菇佳 ，深受消費者的喜愛(14, 15